Desserter! De flesta av oss njuter av dem, åtminstone då och då. Men per definition är de söta, vilket nästan alltid innebär att de innehåller någon form av socker-ett problem om du är på en låg carb-diet . De flesta desserter innehåller också mjöl, en annan form av högglykemisk kolhydrater.
Betyder det att du måste avstå alla desserter för att hålla ditt blodsocker stabilt och vara framgångsrikt på en low-carb diet?
Inte alls. Alla behöver en behandling då och då, och den behandlar kan vara smaskig utan att skicka ditt blodsocker genom taket.
Alla dessa recept är sockerfria, lågkarbon och glutenfria, och de använder sockersubstitut ( koncentrerad flytande sukralos , sötningsmedlet i Splenda och pulveriserad erytritol används i de flesta av dessa recept). Du kan ersätta dina egna favoritkarboner med noll-carb och karbidtalet kommer att vara detsamma, men försök att hålla mängden vätska eller pulver på samma sätt som receptet eller det kanske inte kommer ut på samma sätt.
Det är självklart möjligt att gå överbord med efterrätter, även om de är mycket låga i kolhydrater. Kanske är det främsta problemet att att äta för många söta saker kan uppmuntra våra smaklökar och hjärnor att fortsätta att ha mer sötsaker, så övervaka dina egna reaktioner på desserter.
Kakor, ostkakor och pajer
Cheesecakes är en av de desserter som är enklaste att konvertera till att vara låg-carb, eftersom de inte innehåller mjöl.
Den enda högkolväte ingrediens är socker, och en sockersubstitut kan användas istället. Kakor är knepigare att konvertera, men muttermjöl som mandelmjöl kan ligga till grund för en bra kaka.
Basic Low Carb Cheesecake - Denna vanliga ostkaka kan "klä upp" på ett antal sätt. Strawberry Cheesecake är en favorit, liksom denna Tre Berry Syrup , som kan hällas över toppen.
No-Bake Cheesecake - Denna låg-carb Cheesecake Recept är väldigt lätt att göra, kräver ingen matlagning och kan toppas på många olika sätt.
Citron Cheesecake - Hur man gör en ostkaka extra lemony, men inte surt? Hemligheten är i citronzest och en sur grädde som har en extra slag av citronsaft.
Pumpkin Cheesecake - Vill du ha en efterrätt som inte är paj? Detta kan bara vara för dig.
Spice Cake - Denna kryddkaka kan också omvandlas till en honungskaka.
Choklad Pecan Torte - Du kan blanda upp det på fem minuter, sedan baka i en halvtimme och du är klar. Du kan också göra den i en fyrkantig pan och klippa den i brownie-liknande barer.
Pumpa Roll med Cream Cheese Filling - Det här är en annan bra fall efterrätt.
Strawberry Shortcake - Det här använder en grundläggande muffinsrecept som basen för den här smaskiga jordgubbarna.
Italiensk Påskkaka - En citronmandelkaka som definitivt inte är bara för påsk.
Citron påskbit - Det här är en crustless version av en citron ricotta italiensk påskpai. Det är lågt i kalorier och kolhydrater.
Pumpkin Pie - Vänta inte på Thanksgiving för att göra denna paj! Det är smaskigt när som helst och inte särskilt svårt att göra. Du kan göra den i en pecanskorpa eller helt enkelt som en bakad pumpa vanilj.
Frisk Berry Pie - Denna paj är stor med olallieberries, en typ av björnbär. Fyllningen är endast mycket lätt kokad, vilket bibehåller bärens färskhet.
Almond Pie Crust - Det här paret bra med färska bärtäcket, men det är ett bra alternativ för de flesta saker som behöver en skorpa.
Småkakor
Goda kakor kan vara den svåraste typen av low-carb efterrätt att göra, men det är bra, tillfredsställande alternativ.
Miracle Brownies - Dessa brownies är konsekvent ett av de bästa recepten på. Hemligheten? Mer (och mer) choklad.
Citronstänger - Denna sockerfria, låg-carb-version av klassiska citronstänger har en mandelmjölskorsa.
Var och en har bara tre gram netto carb.
Haystacks - Dessa lätta, kakade kakor är tjocka med choklad och kokos godhet, men utan massor av socker i vanliga höstackar.
Cranberry Walnut Cookies - Det här är en fin kaka för hösten eller semestern, eller som en hälsosam lunchtid behandla vilken tid på året som helst.
Makroner - Med bara fyra ingredienser, är dessa kakor lätt att blanda och baka, och de slår platsen med eftermiddagste.
Choklad Rum Balls - Behöver du en sista minuten-presentgåva? Du kan bokstavligen blanda upp det här på några minuter.
Biscotti - Gillar du något sött att duka i kaffe eller te? Kolla in dessa biscotti.
Chokladkakoskakor - Choklad och kokosnöt ... Vad är inte att gilla?
Puddingar och Mousses
Här finns en mängd olika typer av pudding-typiska desserter, från en tillfredsställande pumpa-äppelvåd till den lätta och luftiga snöpudding.
Chokladmousse - Denna mousse är så rik, intensiv choklad som du noga kommer att vara nöjd med med en liten mängd.
Citronmousse - Det här är en snap att göra när du har Sugar-Free Lemon Curd , som i sig tar bara 15 minuter och kan användas för många andra saker.
Snöpudding - Om du vill ha en väldigt lätt efterrätt, kolla in den här citronen "pudding". Det är fluffigt, inte krämigt och kompletteras snyggt med en Custard-sås .
Peach Melba Parfait - Peach melba är ett härligt sätt att njuta av färsk sommar persikor och hallon, men traditionella recept har mycket socker. Inte den här.
Raspberry Fool - Det här är en underbar sommar dessert när hallon är i säsong, men den kan också göras med frysta bär (och smaka lika bra).
Sockerfri Panna Cotta - Panna Cotta är en mycket enkel efterrätt att göra, även om det inte är super-snabb; det är gelatinbaserat, så det tar tid att helt ställa in. Det kan smakas på många sätt. Detta är en grundläggande vaniljpannacotta som smakar utsökt med bär eller en bärsås.
Easy Chia Seeds Pudding - Det här liknar rispudding, men lättare och bortom snabbt att göra.
Instant Pumpkin Pudding - Lägg till lite snabb näring till dina barns efterrätt genom att lägga pumpa till en sockerfri puddingblandning.
Bakad Pumpa Äppelpudding - Det här är en vanilj. Det är ungefär som fyllning av pumpa paj, men med extra gnista.
Kokos i Lime Jello - Det här kunde inte bli enklare (chia frö valfritt).
Mer Desserter
Raspberry Squares - Du kan göra dessa med någon form av bär, men hallon och jordgubbar är klassiska val. De har typ av en ostkaka-ish vibe.
Super-Easy Chocolate Peanut Butter Fudge - Du kommer inte tro hur lätt det här är att göra ... och hur bra det är! Du blandar det bara i en skål och packar det i en panna.
Jordnötssmörkoppar - Dessa sockerfria, lågkarbo-jordnötssmörkoppar är bättre än alla "dietgods" du kan köpa i en butik.
Hot Fudge Sauce (Ganache) eller Truffles - Detta recept kan göras till chokladtryffel. Tillsätt lite mer kräm för att göra en varm fudge sås.
Mikrovågsugn Apple Almond Dessert - Det här är partway mellan ett bakat äpple och en snabb äpple "skarp" (även om det inte är så krispigt från mikrovågsugn). Detta är inte för super-låga carbfaser som Atkins Induction.