Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 32
Fett - 3g
Carbs - 3g
Protein - 1 g
Total tid 5 min
Förbered 5 min , koka 0 min
Serveringar 17 (1 boll vardera)
Chokladrullbollar är en rolig och festlig efterrätt, liksom en stor värdinna gåva på semester eller en speciell valentinebit. Dessa tryffel-liknande täta tårta bollar är flavored med choklad och en spark av rum (så håll kiddorna borta!). Förutom att vara utsökt, är de också delkontrollerade, snabba att göra (du kan piska upp dessa behandlar på 5 minuter), glutenfri och sockerfri. Variera mängden vätska till din smak - kom ihåg att om du skär ner, måste du ersätta resten av alkoholmätningen med vatten eller sockerfri smaksatt sirap. Du kan också prova detta recept med bourbon eller brandy om du föredrar, och om du vill kan du rulla bollarna i pulveriserat socker och / eller kakaopulver.
En av de viktigaste fakta om dessa chokladrombollar är att de smakar bättre dagen efter att de är förberedda. De behöver flera timmar för att smakerna ska passa bra och alkoholen är mjuk. Se till att du planerar i förväg så att du inte fångas dagen för att försöka få dem att fungera.
Ingredienser
- 1 kopp
- mandelmjöl (bäst utan skinn, i det här fallet)
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 msk pulveriserad erythritol, xylitol eller annat
- sockeralkohol
- 2 matskedar osaltat smör, mjukat till rumstemperatur
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 2 matskedar rum (eller prova brandy, whisky, etc.), eller smaka på
Förberedelse
- Blanda mandelmjöl, kakaopulver och pulveriserad erytritol tillsammans i en skål. Tillsätt mjukat smör och blanda för att kombinera bra.
- Tillsätt vanilj och sprit och blanda väl.
- Rulla blandningen i bollar med golfbollstorlek och lägg på en kakan eller tallrik. Låt dem sitta en dag eller så för att smakerna ska mjuka. Förvara i täckt behållare i kylskåp eller på en sval plats.
En notering på erytritol
Erytritol kan verka som en speciell ingrediens men det blir allt populärt.
Vissa butiker börjar bära sockeralkoholer med socker, så att du kanske hittar den i din mataffär eller en naturlig matbutik, eller du kan beställa online. Erytritol är sockeralkohol med minst blodsockerpåverkan , men du kan använda andra som xylitol. Om erytritol du använder inte är pulveriserad, kommer det inte att lösa upp mycket i detta recept. Du måste först springa den genom en mixer.