Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 313
Fett - 18g
Carbs - 5g
Protein - 18g
Total tid 190 min
Prep 10 min , koka 180 min
Portioner 3
Baksida revben recept vanligtvis laddas ner med socker. Nu kan du få fingerliknande spädbarn som är lika succulenta, tillsatt sockerfri.
Ingredienser
- 1 pund baby rygg revben
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk chili pulver
- 1 kopp vit matlagning vin
- 1/4 kopp
- sockerfri BBQ sås
Förberedelse
Det finns vanligen två faser för att göra ryggbensarna bakom sig. Den första är en långsammare braise (matlagning i lite vätska) för att lösa hela bindväven i revbenen. Annars skulle de vara mycket tuffa. Detta kan åstadkommas i ugnen eller crockpotten, men i sommarens värme kan du hålla hela processen ute. Den andra delen är grillningen, som är relativt snabb.
- Stänk revbenen med salt, peppar, vitlökspulver och chilipulver.
- Smaka på kryddorna och sätt i revbenen i kylskåp i minst en timme.
- Lossa revbenen löst i tung folie, men täta sidorna. (Om du använder den långa ugnen / crock-potten , hoppa över det här steget.) Häll det vita vinet i paketet (eller crockpotten). Försegla toppen av revbenen.
- Sätt revbenen i en täckt grill med låg värme (antingen kol eller gas) eller på ett bakplåt i ugnen i två och en halv timme vid 250F eller en och en halv timme vid 350F. Koka i 8 timmar på lågt i kakan. Var 45: e till 60 minuter, tillsätt vätska om det behövs (det är förmodligen inte, men mängden juice i revbenen varierar) och vrider revbenen över.
- Öppna folien och borsta revbenen med sockerfri BBQ sås . Grill på medium till medium hög värme i 10 minuter på varje sida. Servera med sås till dunk ribs i.