Bäst och sämsta hälsokval på kinesiska restauranger
Kan du räkna ut de bästa hälsosamma kinesiska matalternativen när du är på din favoritrestaurang? Eller kanske du gillar att laga kinesisk mat hemma. Vet du vilken kinesisk mat som är mest hälsosam att förbereda? Om du är på en diet för att förbättra din hälsa eller gå ner i vikt , använd den här guiden för att välja kalorifattig kinesisk mat hemma eller ute på stan.
Analysera den kinesiska menyn
Om du är på din lokala kinesiska restaurang, ta tid att utvärdera menyn innan du beställer.
Det finns ofta sidor och sidor av val och namnen på maten är inte alltid bekanta. Om du inte känner igen vissa ingredienser eller beredningsmetoder, var noga med att be din server att få viktig näringsinformation innan du fattar ditt slutliga beslut.
Du kan också begära att din måltid anpassas efter dina kostbehov. Be om förrätter eller aptitretare att skräddarsy för att inkludera mer ångad grönsaker eller fullkorn. Be om såser på sidan eller för högfettiga, högkaloriska sidrätter som ska ersättas med fiberrika grönsaker eller magert protein. Om du försöker skära på stärkelse kolhydrater, fråga om brunt ris istället för vitt ris. Brunt ris ger mer dietvänlig fiber som kan hjälpa dig att känna dig full att äta mindre .
Mest populära kinesisk mat
| Chow Mein Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp (45 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| Kalorier 237 | |
| Kalorier från fett 125 | |
| Total fetthalt 13,8 g | 21% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Fleromättad fett 7,8 g | |
| Enomättad fett 3,5 g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 198 mg | 8% |
| Kalium 54 mg | 2% |
| Kolhydrater 25,9 g | 9% |
| Dietfibrer 1.8g | 7% |
| Sockerarter 0,1 g | |
| Protein 3,8 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcium 1% · Järn 12% | |
| > * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Chow Mein är en av de mest populära rätterna på menyn på kinesiska restauranger, särskilt i USA. Chow Mein är en stekt ägg nudelrätt. Ofta tillsätts rostfritt kött eller grönsaker till skålen.
Kalorierna i chow mein är inte så höga (som anges på Nutrition Facts-etiketten) men tänk på kalori och fettantalet för en en-kopps servering.
Middag äter ofta två eller tre koppar när de äter i en kinesisk restaurang i familjeform.
Äggrullar är ett annat populärt kinesiskt menyalternativ. Näring för äggrullar varierar beroende på hur de är beredda. Stekt äggrullar med fläsk eller räkor kan ge 100-200 kalorier per rulle. Men ångkokta rispappersägg rullar sannolikt att ge mindre än 100 kalorier per rulle.
Hälsosamaste alternativen på den kinesiska menyn
Hälsosamare kinesiska matval kommer att innehålla gott om ångade grönsaker, som broccoli eller ärtor och buljong. Några av de mer populära hälsosamma föremålen på en kinesisk meny inkluderar:
- het och sur soppa
- wonton soppa
- ångad vårrull
- teriyaki kycklingspett
- rätter gjorda med ångad eller kokad kyckling eller räkor
- ångkokta grönsaker
- grönsak, magert kött eller fisksteg (begär mindre olja att användas vid beredning)
- bok choy
Minst hälsosamma alternativ på den kinesiska menyn
Trots att många traditionella kinesiska livsmedel är hälsosamma, är vissa inte. Mat som är stekt eller täckt i söta eller krämiga såser är troligt hög i fett, högt i socker och högt i kalorier. Du kan alltid beställa dessa livsmedel och försöka att äta bara en liten portion , men det kan vara knepigt på en kinesisk restaurang eftersom maten ofta serveras i familjen.
Om du försöker förbättra din kost eller gå ner i vikt kanske du vill begränsa eller undvika dessa menyalternativ:
- battered eller stekt aptitretare
- traditionella äggrullar som är stekta
- General Tso kyckling
- kung Pao kyckling
- anka diskar med hög fetthalt
- rätter som är täckta med rika såser (som Hoisin eller sötsurssås)
Om du försöker begränsa ditt saltintag bör du också fråga din server för rekommendationer. Många kinesiska livsmedel (särskilt kinesiska matvaror) är beredda med mycket natrium.
Hälsosam kinesisk mat att laga hemma
Om du älskar kinesisk mat sparar du kalorier och pengar om du lagar det hemma.
När du väljer ett hälsosamt kinesiskt matrecept kan du kontrollera ingredienserna och till och med byta ut ingredienser för att sänka fett- och kaloriinnehållet.
Prova någon av dessa recept hemma.
- Brothy Chinese Noodles
- Szechuan Tofu & Green Bean Stir-Fry
- Söt & sur kyckling med brun ris
Kom ihåg att det inte spelar någon roll vart du väljer att äta om du vill njuta av en hälsosam kinesisk måltid, delkontroll och smarta matval gör hela skillnaden.