Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 249
Fett - 26g
Carbs - 10g
Protein - 4g
Total tid 25 min
Förbered 20 min , koka 5 min
Serveringar 8 (1/4 kopp vardera)
Detta låg-carb choklad ganache recept är en chocoholic dröm som går i uppfyllelse .
Traditionellt är ganache gjord med halv choklad och halvkräm. Konsistensen beror emellertid på vilken typ av choklad och sötningsmedel som används, speciellt när du använder osötad choklad som du vill i detta recept.
Denna sockerfria lågkarbon chokladganache kan användas för att göra tryffel eller en chokladsås, beroende på hur mycket grädde som finns i dem.
Ingredienser
- 1 kopp tung grädde
- 1 tsk vanilj
- 1/4 tesked salt
- 2 paket stevia
- 8 uns osötad mörk choklad, bruten i 1/2-tums bitar
Förberedelse
- Värm 1 kopp tung grädde, 1 tsk vanilj, 1/4 tsk salt och en artificiell sötningsmedel som motsvarar 1 kopp socker tills bubblor bildas. Avlägsna från värme.
- Lägg till 8 uns osötad chokladbit och låt smälta, rör om ibland. Lägg till sötningsmedel.
- Vid denna tidpunkt kan du låta blandningen svalna till rumstemperatur och sedan rulla den i bollar som basen av tryffel (som du då kan rulla i nötter, kokos eller kakaopulver), eller du kan använda den som bas för en sås genom att lägga till grädde tills det är den konsistens du vill ha.