Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 127
Fett - 9g
Carbs - 10g
Protein - 3g
Total tid 55 min
Förbered 20 min , koka 35 min
Portioner 32
Vem skulle tro att brownies kan vara näringsrika och läckra? Dessa brownies inkluderar linfrö måltid i stället för mjöl, vilket gör dem friska, lägre i kolhydrater och glutenfri. Och agave sirap, kakaopulver och osötad choklad skapar en rik, chokladig behandling samtidigt som brownieen sötas naturligt.
Om du gillar en mer bittersött brownie, kan du skära ner på agave sirap. Observera att dessa verkligen tar en brownie-textur dagen efter att du har gjort dem. Och den mest intressanta delen? De smakar så fantastiskt att du inte ens skulle tro att de har en bra mängd fiber och omega-3 , som kommer från linfröna. Även om detta recept använder den typiska 9x13-panen, gör den 32 brownies-så stäng inte av några av ingrediensmängderna.
Ingredienser
- 1/2 kopp smör (osaltat
- 3/4 kopp agave sirap (eller smaka, delad)
- 1 msk vanilj extrakt
- 4 stora ägg (rumstemperatur)
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 tsk salt
- 4 uns osötad choklad (smält och kyld)
- 2 koppar linfrö måltid
- 1 matsked bakpulver
- 1/3 kopp tung grädde
- 2/3 kopp vatten
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 F och belägga en 13x9-tums pan med matlagningsspray. Avsätta.
- I en stor skål, smör smöret till fluffigt. Tillsätt 1/2 kopp agave sirap och slå igen tills ljus och fluffigt. Slå i vaniljan.
- Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje. Tillsätt kakaopulver och salt och smaka väl.
- Tillsätt den smälta och kylda osötad choklad och slå tills fluffig.
- Lägg linfrösmalen, bakpulver, grädde, vatten och upp till 1/4 kopp ytterligare agave sirap om smeten behöver det (lite osötad choklad är mer bitter än andra).
- Häll smeten i den beredda pannan och baka i 35 till 40 minuter tills toppen springer tillbaka. (Du kan också testa om de är klara genom att hålla en tandpetare i browniesna. Om det kommer ut rent, eller nästan så är de färdiga.)
- Kyl helt i pannan på ett trådställ och skär sedan i 32 rutor. Om du lurar och äter en varm, vet du att konsistensen kommer att vara annorlunda en gång helt cool. Det är då de blir som riktiga brownies. (De är ännu bättre nästa dag.)
Näringsrik linfrö
Beskriven som "en av de mest kraftfulla växtfoderna på planeten" är linfrö laddad med hälsofördelar. Det är högt i både lösliga och olösliga fibrer, lignaner, som har antioxidantkvaliteter, liksom omega-3 essentiella fettsyror, som har hjärt-hälsosamma effekter. Forskning har visat att linfrö kan sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar, lungsjukdomar och vissa cancerformer visar att linfrö kan avvärja kolon, bröst och prostatacancer.