Vi har alla varit där med en skål full av gröna, den traditionella toppings, och oundvikligen ... tristess. Låt oss möta det, vi behöver alla äta mer grönsaker och sallader är ett bra sätt att lägga till gröna grönsaker och andra hälsosamma livsmedel till vår kost. Men ofta de tråkiga, traditionella salladerna hamnar på våra bord och sitter sedan bara i våra kylskåp för att dö en långsam, visad död.
Så hur kan vi lägga till lite pizzazz i våra sallader och få våra barn glada över dem också? Nyckeln är hälsosam variation. Vi har alla hört att ibland våra sallader blir den mest kaloribelastade delen av plattan när vi lägger till för många rika toppings. Så ta en penna och starta en lista med dina favorit toppingar. Vi ska prata om några ingredienser som kommer att packa våra sallader med näring istället för feta kalorier.
Leafy Greens
Först upp, grunden för våra sallader. Ett av de bästa sätten att tillsätta näring till dina sallader är att börja med gröna grönsaker som grunden för din sallad. Det isbergssallat har ungefär lika många vitaminer i det som isen i ditt vatten. Så fokusera på de mörka gröna bladgrönsakerna som är fulla av vitaminer (A, C och K övervägande) samt antioxidanter och andra fytokemikalier (växtnäringsämnen som inte krävs i kroppen men har positiva hälsofördelar).
Här är de fem bästa gröna grönsakerna för att lägga till dina sallader:
- Spenat
- Grönkål
- Romain sallad
- arugula
- Babybettgröna
Stora Korn
Du tänker inte ofta på korn i sallader, men att lägga i dessa kokta korn kan packa mycket näring (främst fibrer och B-vitaminer) i din sallad, samtidigt som du lägger stor struktur och variation.
Dessa nästa fem ingredienser är trendiga, hälsosamma tillägg till dina gröna gröna.
- quinoa
- brunt ris
- bulgur
- Korn
- Farro
Protein Punch
Låt inte din sallad sitta på sidan; gör det till huvudhändelsen! Att lägga en mager proteinkälla till din sallad är ett bra sätt att ta denna maträtt till mitten av plattan. Dessa proteinkällor är säker på att göra din sallad till en tillfredsställande, hälsosam upplevelse.
- Lax
- Kyckling (grillad eller bakad, kryddat)
- Räka
- Kokta ägg
- Kikärtor
- Mandlar (skivad, slivered eller hel)
- Solrosfrön
- Svarta bönor
Veggie Variety
Var inte meningen att äta en sallad för att lägga till i fler grönsaker ?! Så kom dem komma. Möjligheterna till ytterligare grönsaker är verkligen oändliga, men här är några fler idéer som packar i näring. Rå eller kokta, tärnad eller skivad, dessa grönsaker packar i smak och näring.
- avokado
- tomater
- Majs
- Sötpotatis
- Broccoli
- rödlökar
- gurkor
- Regnbåge morötter
- paprika
- svamp
- oliver
- Blomkål
Roliga frukter
Glöm inte frukten! Frukt är ett bra komplement till en hälsosam sallad. Ibland läggs frukt som en udda kombination, men det är verkligen ett bra sätt att packa i mer variation och näring.
- Citrus
- äpplen
- päron
- Granatäpplen arils
- bär
- Torkade frukter (crains, russin, mango)
Och vad sägs om dressingen ?
Det finns gott om hälsosamma alternativ där ute. Från fruktiga vinaigrettes till savory herbed versioner av olja och ättika, möjligheterna är lika oändliga som sallad toppings. Se bara till att du använder moderering. Genom att servera dressingen på sidan kan du också vara mer kontroll över hur mycket som slutar på varje bit.
Låt oss gå igenom
- Börja med några näringsrika packade gröna gröna
- Lägg i några korn för variation
- Nästa pack i proteinet
- Stapel på grönsakerna
- Och sist men inte minst, sluta med lite frukt!
Så välj några av dina favoriter från listan och låt dina kreativa juicer flöda! Din gom kommer tacka och det kommer dina barn!