Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 419
Fett - 32g
Carbs - 32g
Protein - 7g
Total tid 35 min
Förbered 5 min , koka 30 min
Portioner 8
En av de bästa sakerna med denna mjöllösa chokladkaka är hur lätt det är. Hela saken kan blandas i matberedaren på cirka fem minuter.
Jag får förfrågningar varje år för att få "den goda chokladkakan" till Passover Seder: Jag lämnar bara bakpulveret och det gör bara en liten skillnad. Jag brukade göra det med socker, men ingen märkte verkligen när jag bytte. Det är särskilt trevligt med lite hemlagad vispgrädde och lite sockerfri chokladsås på toppen!
Markpekannor lägger djup av smak och rikedom till kakan. Tillsammans med ägg och smält smör är detta en dekadent efterrätt. Men eftersom den är mjölfri och sockerfri är den fortfarande låg i kolhydrater.
Ingredienser
- 2 koppar råa, osaltade pecanhalvor
- 1/2 kopp osötad kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 4 stora ägg
- 1/2 kopp (1 sticka) osaltat smör smält
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp vatten
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 F. Smörj en 8 "eller 9" rund kaka pan eller springform pan.
- Placera pekannötter i en matberedare. Pulsa tills de är finmalda till måltid (de blir inte lika små som majsmjöl).
- Tillsätt kakaopulver, bakpulver, salt och erytritol (vid användning) till matprocessorn och puls igen tills det blandas. (Notera på erytritol : Du kan göra detta recept med allt artificiellt flytande sötningsmedel, men jag har börjat experimentera med att använda någon erytritol förutom artificiell sötningsmedel och har haft framgång. Jag har inte testat alla olika kombinationer än, men det kan vara att mer erytritol är ännu bättre.)
- Tillsätt ägg, smält smör, vanilj extrakt, konstgjord sötningsmedel (om det används i flytande form) och vatten och bearbeta tills det är välblandat.
- Häll kaka smeten i den beredda pannan och baka till färdig (tandpetare sätts i mitten kommer ut ren.). Den exakta tiden som krävs för att laga mat varierar beroende på din panna. Börja kontrollera på cirka 25 minuter.
- När du är klar, ta av kakan från ugnen och låt svalna på en trådhylla.
- För att ta bort tårta från pan, kör en kniv runt kakans kant för att lossna. Om du använder en fjäderformspanna, öppna låset för att lossa sidorna. Om du använder en vanlig kakspanna, placera en tallrik ovanpå kakspannan och vänd inåt, knacka på botten av pannan för att släppa kakan.
- Skär och servera med hemlagad vispgrädde och / eller chokladsås, om så önskas.