Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 180
Fett - 15g
Carbs - 8g
Protein - 5g
Total tid 15 min
Förbered 5 min , koka 10 min
Portioner 8
Om du letar efter en bra alternativ pajskorpa, smakar det här mjölmjordskorpan inte bara bra, det är väldigt lätt att göra. Du kan till och med blanda ingredienserna direkt i pannan.
Eftersom denna skorpa är bakad innan fyllningen fungerar det bäst med fyllningar som inte kräver ytterligare matlagning. Prova med en färsk bärfyllning eller i denna ostkaka med otstek .
Denna skorpa fungerar bäst i en 9-tums pajpanna. Om allt du har är en 8-tums, kommer skorpan att bli lite tjockare om du använder allt, eller du kan klämma det mesta i pannan och spara resten för att använda som en smaskig toppning för allt från glass till varm spannmål.
Denna skorpa är glutenfri eftersom den byter ut den traditionella mjölbasen i en skorpa. Maple sirap och vanilj extrakt låter det användas med söta pajer. Lossa dessa och lägg till en matsked vatten för smakliga pajer.
Ingredienser
- 2 msk lönnsirap
- 1 1/2 koppar
- mandelmjöl / mandelmjöl
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 2 msk kokosnötolja
- 1 stort ägg
- 1/2 tsk vanilj extrakt
Förberedelse
- Värm ugnen till 350F.
- Blanda torra ingredienser i en medelstor skål.
- I en liten skål kombinerar du våta ingredienser, så att du smälter kokosnötsoljan innan du blandar den i smeten. Ca 20 sekunder i mikrovågsugnen ska fungera om din kokosnötolja är svår.
- Rör om våta ingredienser i torrt tillstånd.
- Skaka skorpan i botten och upp sidorna av pannan i ett jämnt lager med fingertopparna. Om nödvändigt, dämpa händerna något för att hålla skorpan från att hålla fast vid fingrarna.
- Baka i ca 10 minuter tills skorpan börjar bruna. Efter 8 minuter, kolla varje minut eller så, för när det börjar brinna, går det snabbt.
- Avlägsna från ugnen och svalna.
- Fyll med dina favoritfyllnings- eller ostkaka ingredienser.
Vad är skillnaden mellan måltid och mjöl?
I detta recept kallas mandelmjöl som även kallas mandelmjöl. I allmänhet matas mat till en mjölkonsistens men är grovare än vetemjöl som är malet till ett fint pulver. De kan inte alltid användas omväxlande.
Bästa applikationer för mandelmjöl / måltid
- Mandel mjöl är inte det bästa valet i alla bakade varor men det är idealiskt för snabbbröd , muffins , vissa kakor, pajskorpa (som i det här fallet) och även pannkakor, även om de senare inte kommer att vara så fluffiga som de som görs med vit mjöl.
- Eftersom nötmåltider inte har gluten kan det bli kort i jästbröd recept som beror på utvecklingen av gluten genom att knådas för att ge dem struktur. För att komma runt om detta, har recept som använder nötkött / mjöl oftast fler ägg för att ge dem den uppgång de behöver.
- Den kan användas istället för vit mjöl till brödmat som antingen är stekt eller friterad. Men det måste vara ett föremål som kräver en snabb stekning, eftersom nötköttet tenderar att brinna lätt.