Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 180
Fett - 14g
Carbs - 9g
Protein - 6g
Total tid 50 min
Prep 10 min , koka 40 min
Serveringar 12 (1 skiva varje)
Pumpa är så bra för dig och är ofta ihop med varma, tröstande kryddor. Men det kan också kombineras med massor av socker och kalorier. Denna naturligt sötade pumpa bröd använder emellertid oötad äppelmos istället för raffinerat socker och ersätter mjöl med mandelmjöl, vilket gör receptet glutenfritt.
Applesauce ger en ledtråd av naturlig sötma utan några av de raffinerade sockerarter som vi brukar använda vid bakning. Trots sötma slutar hela koppen äppelmos att ge mindre än 3 gram kolhydrater per skiva, vilket ger detta ett lägre carb-recept. Sprid detta bröd med lite gräddost och servera med en kopp te-underbar för en eftermiddag eller eftermiddag.
Ingredienser
- 1 kopp konserverad pumpa
- 1 tsk vanilj extrakt
- 4 ägg
- 3 matskedar osaltat smör smält
- 1 kopp osötad äppelmos
- 2 1/2 koppar
- mandelmål
- 1 matsked jord kanel
- 1/2 tsk jordnötspadda
- 1/2 tsk grädd ingefära, eller mer att smaka
- Kläm av nötkött
- 1/2 tesked salt
- 1 matsked bakpulver
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 F. Smörj en 9x5-tums brödspanna.
- Blanda i en skål de våta ingredienserna: pumpa, vanilj, ägg, smält smör och äppelmos.
- Blanda de torra ingredienserna i en separat skål: mandelmjöl, kryddor, salt och bakpulver.
- Kombinera våta och torra ingredienser väl och häll i beredd brödpanna. Sprid smet jämnt.
- Baka i ca 40 minuter, tills mitten springer tillbaka till kontakten och en tandpetare, kommer ut rent.
- Kyl i 15 till 20 minuter, ta bort bröd från pannan och lägg på kylstället. Kyl helt innan du skär.
Ingrediens och Förvaringstips
Även om de kan tyckas likna varandra, fylls pumpa och pumpa paj fyllning två olika saker. Konserverad pumpa är helt enkelt renad pumpa, medan pajfyllningen har lagt till ingredienser, såsom sockersirap, salt, kryddor, vatten och naturliga smaker. Och det är inte den enda skillnaden - vanlig pumpa är mycket lägre i kalorier, med 1 kopp kommer in vid 81 kalorier medan pajfyllningen har en hel del 281 kalorier. Pumpa paj fyllning har också över triple gramet kolhydrater.
För att lagra pumpa brödet, efter kyld wrap i plastfolie och placera sedan i en plastpåse. Förvara vid rumstemperatur i upp till 2 dagar eller placera i kylskåpet i upp till en vecka. Du kan också frysa pumpa brödet i 3 månader; tina över natten före användning.