Kalorier i päron och deras hälsofördelar
Det finns många olika typer av päron. Några av de vanligaste varumärkena som finns att köpa i USA inkluderar Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Varje sort av USA-päron har sin egen distinkt färg, allt från grön till röd, smak från söt till sötare, och konsistens från skarp till mjuk och saftig.
Eftersom varje sort skördas under olika årstider, är USA-päron säsong året runt.
Päron är måttligt höga i socker och är inte den mest näringsrika täta frukttypen. De har emellertid en ganska hög mängd fiber, cirka 5,5 gram i ett medium som serveras.
| Päron Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 päron, medium (ca 2-1 / 2 per lb) (178 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| Kalorier 101 | |
| Kalorier från fett 2 | |
| Totalt Fett 0,2 g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Fleromättad fett 0g | |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Kalium 206 mg | 4% |
| Kolhydrater 27,3 g | 9% |
| Dietfibrer 5,5 g | 22% |
| Sockerarter 17,3 g | |
| Protein 0,6g | |
| Vitamin A 1% · C-vitamin 10% | |
| Kalcium 1% · Järn 2% | |
* Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
En medelpäron innehåller cirka 100 kalorier och 27 g kolhydrat (ungefär motsvarande två skivor bröd). Päron innehåller också cirka 22 procent av RDA för fiber, vilket gör dem till ett mycket fylligt fruktval.
Om du vill ändra ditt kolhydratintag, håll dig till små päron eller äta hälften i ett sittande. Koppla din päron med en servering av protein, till exempel grekisk yoghurt, mager ost eller en servering av nötter för fyllning, protein och fiberrik mellanmål.
Hälsofördelar med päron
Päron är en bra källa till vitamin C, som innehåller cirka 7 mg (i en medelstor), vilket är 10 procent av det dagliga värdet.
Vitamin C är ett viktigt vattenlösligt vitamin som har visat sig öka immuniteten, hjälpa till att reparera celler, sakta ner åldrandet och hjälp vid sårläkning.
Päron är en stor källa till fiber, som innehåller nästan 6 gram (nästan 22 procent av RDA), i en medelstor servering. Fiber är den oförstörliga delen av kolhydrater som hjälper till att främja tarmregelbundenhet och kan minska dåligt kolesterol. Studier har visat att människor som äter fiberrika dieter tenderar att bibehålla hälsosamma vikter och bättre blodsockerkontroll.
Vanliga frågor om päron
Ska jag äta huden av en päron?
Du kan och bör äta huden av päron, eftersom det här är en stor del av fibern, såväl som hög koncentration av näringsämnen. Faktum är att en studie har visat att den speciella kombinationen av fytonäringsämnen i äpplen och päron kan bidra till att förbättra insulinkänsligheten och minska risken för typ 2-diabetes. När du äter huden, se till att du tvätta dem ordentligt eftersom päron faller på listan "smutsiga dussin", vilket gör dem till en av de frukter som innehåller den största mängd bekämpningsmedelsrester. Om möjligt, köp ekologisk.
Kan jag frysa päron?
Det rekommenderas inte att frysa färska päron eftersom juice och fibrer separeras i upptiningsprocessen, och resultaten är inte alls önskade.
Men frysning av en kokad eller bearbetad päron (som pärsås) till vilken socker har tillsatts kommer att fungera. Placera päronen i en tätt förseglad behållare före frysning för att minska frysförbränningen.
Plockning och lagring av päron
Det finns ungefär tio olika sorter av päron som finns i USA De är alla lättare att skicka när de är svåra, därför brukar de vanligtvis vara omogna, eftersom de fortsätter att mogna efter att ha lämnat trädet.
Om du bestämmer dig för att köpa dina päron när de fortfarande är svåra, notera att det tar några dagar vid rumstemperatur för att de ska mogna. För att kontrollera, tryck försiktigt uppåt på stångänden.
Om de "ger" något, är de mogna. För att påskynda mogning, lägg dem löst i en papperspåse (packa inte dem för hårt).
Undvik att köpa päron som har fläckar eller blåmärken.
Om du köper päron som är mogna, förvara dem i kylskåpet för att sakta ner mogningsprocessen. Förpacka dem inte noga för att de, när de mognar, släpper ut etylengas och får dem att övermata till den punkt där de kan rotna. Om du packar en hel grupp tillsammans kan de påskynda hela gruppens mogning.
Du kan också köpa pärsjuice och pärsås. Pearsaft kan användas vid behandling av förstoppning, men det är bäst att undvika juice om du vill gå ner i vikt och behålla bra blodsockerkontroll.
Hälsosamma sätt att förbereda päron
Päron är en mångsidig frukt, de kan ätas råa, pocheras, rostade eller blandas för att göra smoothies. Njut av dina päron huggade i sallader, rostade med squash eller rotgrönsaker, eller blanda dem upp för att dricka som en måltidsbyte eller att göra soppa. Att lägga päron i din måltidsplan kan hjälpa dig att hålla dig full och nå dina fibermål.
Recept Med Päron
- Grön smoothie med spenat, päron och ingefära
- Friska och läckra sätt att servera päron
- Rostad päron med Delicata Squash
> Källor:
> USA Päron. Roliga fakta och vanliga frågor. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. Dietary flavonoid intag och risk för typ 2-diabetes i amerikanska män och kvinnor. Am J Clin Nutr. 2012 apr; 95 (4): 925-33.