Nästan alla har hört talas om Atkins diet. Massor av människor har provat det. Kändisar tout den. Och ändå tror många fler människor att de vet vad Atkins diet är än vad människor faktiskt äter. Så, vad är Atkins diet, verkligen? Hur går du om att följa den? Här är stegen och länkarna till all information du behöver för att lyckas.
Vad är Atkins Diet?
Atkins dieten är förmodligen den mest populära low-carb diet planen. Det utvecklades av kardiologen Dr. Robert Atkins på 1960-talet, vilket ledde till att han skrev Dr. Atkins Diet Revolution , publicerad 1972. Under åren förfinade Dr. Atkins sitt tillvägagångssätt, eftersom ny forskning om kost och näring blev tillgänglig. Den senaste boken om Atkins diet, The New Atkins för en ny dig , skrevs efter hans död av experter som bär på sitt arv.
Mål av Atkinsdieten
Folk tänker på Atkins diet som främst en viktminskning diet , men det används också för att kontrollera blodsocker och blodtryck samt andra hälsofördelar . Ett av de främsta målen med kosten är att hjälpa varje individ att hitta den optimala mängden kolhydrat för den personens kropp.
Är Atkins Diet för dig?
Människor som är på diabetesperspektrum (diabetes, prediabetes, insulinresistens, metaboliskt syndrom) är troligtvis att reagera på lågt kol dieter i allmänhet.
Dessutom svarar olika människor på olika mängder struktur i en diet. Kolla in fördelar och nackdelar med Atkins Diet .
Relaterat: Mer om vem som bäst på en Low Carb Diet
Vad du behöver veta om Atkins Diet
Medan du följer en lågkarbo diet så som Atkins är ganska okomplicerad (du måste i princip undvika att äta socker och stärkelse) är det viktigt att informera dig själv om att förstå detaljerna i vad man ska göra och att förstå varför.
Jag rekommenderar att du läser minst en av böckerna om kosten. Här är en lista över Atkins dietböcker .
Lär dig hur man räknar kolhydrater
Atkins diet plan beror på att veta hur mycket kolhydrat är i allt du äter. Därför är det av stor vikt att lära sig om karbberäkningen. Kolla Hur man räknar kolhydrater , som innehåller länkar till mängden karb i många vanliga livsmedel. Det finns många smarta telefon apps, böcker och fitness trackers som kan hjälpa dig att spåra kolhydrater du äter.
Vad att äta på Atkins Diet
Det finns fyra faser till Atkins diet. Fastän namnen på faserna har förändrats under åren är huvudpunkterna i stort sett desamma. Människor börjar på en låg nivå av kolhydrater och gradvis tillsätt kol tills de når upp till s.k. "carb balans" där du i grund och botten äter mest kolhydrat som din kropp kan komma undan med utan negativa effekter.
Den första fasen, kallad Induktion, är den mest restriktiva, och varar i två veckor, men du kommer alltid att ha möjlighet att förlänga den. Under denna fas kommer du att förlita sig på proteinmat, icke-stärkelse grönsaker och fettkällor för dina måltider och snacks. Men de senaste versionerna av kosten ger möjlighet att börja på en högre nivå av karb, vilket i huvudsak hoppar över denna fas.
Kontrollera behöver du Atkins induktionsfasen? för mer råd om detta.
I alla fall, efter den första fasen kommer du att kunna sakta tillsätta mer kolhydratmat till din diet. Mängden kolhydrat som du hamnar med beror på din egen kolhydrattolerans.
- Matlistor för induktionsfasen
- Hur man gör Atkins fas 2 (exempel på livsmedel att tillsätta: nötter, frön, bär och yoghurt. När fasen fortskrider kan du lägga till baljväxter)
- Livsmedel att lägga till i fas 3 (exempel på livsmedel att lägga till: baljväxter, en större mängd frukter och små mängder stärkelse grönsaker och hela korn)
- Fas 4 av Atkins diet kallas också livstidsunderhåll - När du kommer till denna punkt kommer du att förstå hur mycket kolhydrat din kropp kan tolerera härifrån.
Ytterligare resurser: En snabbköpshandelslista och din Låg Carb Pantry
Vad är Ketosis?
Åtminstone de första veckorna av Atkins-dieten är utformade för att vara ketogena. Det betyder att din kropp kommer att vänja sig vid att använda fett för energi istället för glukos. Det är användbart att lära dig mer om detta tillstånd och hur din kropp kan reagera, så kolla Vad är en ketogen diet? och vad är ketosis?
Planera framåt för framgång
Det är väldigt viktigt när du börjar på ett nytt sätt att äta för att planera din mat i förväg. Detta kan verkligen inte betonas nog. Planera minst en veckas värde av Atkins-vänliga menyer, och ha mat till hands några dagar före tiden. På så sätt kommer du inte fångas undrar vad du ska äta, nå för de bekanta. Också, se till att inkludera snacks - även om du hittar din hunger som släpper på Atkins diet, måste du se till att du har lågt kolhydrater mat runt när hunger slår, speciellt först.
Dessa länkar hjälper dig att planera hälsosamma låg-carb-måltider som fungerar på Atkins-kosten:
- Low Carb Breakfast Ideas
- Low-Carb Lunch Idéer
- Low Carb Dinner Ideas
- 12 dagar med lågkarbinmenyer (vissa är induktionssvänliga)
- Low Carb Snack List
- Låg Carb Recept
De första 2 Atkins veckorna är de mest utmanande
Början på ett nytt sätt att äta är ofta svårt. Vet att det kommer vara grova fläckar, speciellt då din kropp anpassar sig till ett nytt sätt att äta. Denna information kommer att hjälpa till:
Få stöd!
Detta kan vara det viktigaste steget av alla. Få stöd från familj och vänner. Om möjligt hitta någon annan att göra kosten med dig. Det finns många forum på Internet där du kan ställa frågor, få stöd för de nya stegen du tar, hitta hjälp genom de grova patcherna och chatta med personer som har liknande mål.
Ett ord från
Att byta till ett hälsosammare sätt att äta tar justering, och vi kan förvänta oss att inte allt kommer att gå smidigt först. Ha tålamod med dig själv. Det är inte nödvändigt att vara perfekt! Det är mycket viktigare att flytta i en positiv riktning och fira varje steg på vägen.
> Källor:
> Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A, et al. Dietary Carbohydrate Restriction som första tillvägagångssätt i diabeteshantering. Kritisk granskning och bevisbas. Näring . 2014.
> Volek JS, Phinney SD. Kolhydratrestriktion har en mer gynnsam inverkan på det metaboliska syndromet än en låg fet diet. Lipider. 2009; 44 (4) 297-309.
> Westman E, et al. En ny Atkins för en ny dig. Touchstone Press. New York, New York. 2010.