Näring har matkärl precis som mode och heminredning har sina trender - ett år äter alla quinoa och munching på kale. Då blir glutenfri mat och chia frön nästa stora sak. Att följa dessa trender kan vara lite förvirrande, mycket dyrt - och enligt min mening inte nödvändigt.
Nu får du inte fel, jag älskar quinoa och jag är glad att prova varje kale recept som kommer in i min e-postbrevlåda, men när det kommer rakt ner till det, är jag en fan av de enkla superfoodsna som tenderar att gå obemärkt på "vad är trendigt i näringslistor."
Allvarligt behöver superfood inte exotiska rötter eller bär som kostar en liten förmögenhet hos de trendigaste hälsobutikerna. Det finns gott om untrendy superfoods som väntar på dig på hyllorna i alla stormarknader.
Dessa livsmedel är inte konstiga eller okända, men de går ofta undervärderade.
1 - Äpplen
Äpplen innehåller flera vitaminer och mineraler, med högre mängder vitaminer C, B-6 och kalium, plus de är höga i fiber. De färgglada röda skinnen är rika på en fytokemisk kallad quercetin som har antiinflammatoriska egenskaper. Äta äpplen har förknippats med flera hälsofördelar, inklusive en lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, astma och Alzheimers sjukdom.
2 - Kronärtskockor
Kronärtskockor är höga i vitamin C, magnesium, mangan, kalium och niacin. De är också höga i fiber och låga kalorier. Kronärtskockor innehåller också polyfenoler som kan fungera som antioxidanter för att skydda cellerna i kroppen från skador på fri radikal. Ett extrakt från kronärtskockor kan hjälpa till att behandla höga kolesterolnivåer också, men mer forskning måste göras för att veta säkert.
3 - Bananer
Jag är ganska säker på att bananer är den mest populära ingrediensen som används i frukt smoothies, vilket är meningsfullt eftersom de är söta och de är så bra för dig. Bananer är höga i kalium, vilket hjälper till att balansera natrium i kroppen. Dessutom innehåller de antioxidanter och föreningar som liknar dopamin, en neurotransmittor.
4 - Kål
Denna lövgröna grönsak innehåller mycket vitamin K som behövs för normal blodkoagulation, och en hel del kalcium, vitamin C, vitamin A, vitamin E och B-vitaminer. Kål innehåller också andra föreningar som klorogen syra och koffeinsyra som kan vara bra för din hälsa. Kål är också extremt låg i kalorier.
5 - Morötter
Att äta morötter är ett utmärkt sätt att få A-vitamin som kroppen behöver för normal vision och celldifferentiering. Morötter är också en bra källa till fiber och låga kalorier. Dessutom innehåller de fördelaktiga antioxidanter som kallas polyacetylener, betakaroten och lutin, som kan ha hälsofördelar.
6 - Selleri
Selleri är en stor källa till kalcium, magnesium och kalium, så det är bra för friska ben, muskler och nerver. Selleri är också rikt på vitaminerna A och K, är låga i kalorier och hög i fiber. Det är perfekt för en viktminskning diet eller någon hälsosam kost. Selleri innehåller också flavonoler som kallas luteolin och apigenin, som har antiinflammatoriska egenskaper.
7 - Lök
Att äta denna smakrika grönsak som sidovägg kan bidra till att minska inflammation eftersom det innehåller flavonoider och svavelhaltiga föreningar. Att använda lök som kryddor kan vara ett bra sätt att minska på ditt natriumintag genom att minska mängden salt du behöver. Men var noga med att använda färska eller torkade lökar - var försiktig med löksalt och olika kryddblandningar som innehåller lök eftersom de också kan vara höga i natrium.
8 - Apelsiner
Apelsiner brukar konsumeras som apelsinjuice - vanligtvis med frukost . De är kända för sitt C-vitamininnehåll, men de är också en bra källa till kalium, folat och fiber. Det är bäst att äta hela orangen - i stället för saften - för att försäkra dig om att du utnyttjar fibrer som normalt förloras när det blir juice. Men fortfarande, även vanlig apelsinjuice är en bra antiinflammatorisk dryck.
9 - Jordgubbar
Söta saftiga jordgubbar är höga i vitamin C som din kropp behöver för normal immunförsvar och stark bindväv och folat, en av B-vitaminerna. De innehåller också ett sortiment av fördelaktiga föreningar som kallas ellaginsyra, antocyaniner, quercetin och katekiner som kan ha kraftiga antiinflammatoriska effekter.
10 - Tomater
Tomater är rika på vitamin A och vitamin C. Tomater producerar också föreningar som heter lycopen och a-tomat som rapporteras ha potentiella hälsofrämjande fördelar. Liksom jordgubbar kan tomater ha kraftiga antiinflammatoriska egenskaper.
källor:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Jordgubbe som funktionell mat: En bevisbaserad granskning." Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Antiinflammatoriska egenskaper hos apelsinjuice: möjliga gynnsamma molekylära och metaboliska effekter." Växtmat Hum Nutr. 2013 mar; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Anticarcinogena, hjärtskyddande och andra hälsofördelar med tomatföreningar Lycopen, A-Tomat och Tomatidin i ren form och i färska och bearbetade tomater." J Agric Food Chem. 2013 okt 9; 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 30 september. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "En omfattande granskning av äpplen och Apple-komponenter och deras förhållande till människors hälsa." Adv Nutr. 2011 september; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Högt innehåll av dopamin, en stark antioxidant, i Cavendish Banana." J Agric Food Chem. 2000 Mar; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.