Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 117
Fett - 7g
Carbs - 12g
Protein - 3g
Total tid 50 min
Prep 20 min , koka 30 min
Serveringar 12
Uppblåsta delar av kryddig fyllning är ett bevis för att du kan få för mycket av en bra sak, men kan det vara så som en hälsosam fyllning?
Servera upp denna vegetariska fyllning kopp recept på din nästa semester fest. Dina gäster kommer aldrig att missa allt fett och kalorier - de kommer sannolikt inte ens att inse. Pumpa puré lägger till underbar färg och smak, plus hjälper till att hålla varje perfekt portioned servering från att torka ut. Det ger också denna maträtt en antiinflammatorisk dietspark.
Ingredienser
- 4 matskedar osaltat smör
- 2 matskedar olivolja
- ½ stor lök, finhackad
- ¼ kopp selleri, finhackad
- 2 msk färska salvia, hackad
- 1 tsk torr timjan löv
- ½ tesked kosher salt
- ¼ tesked nybakad svartpeppar
- ½ kopp konserverad pumpa puré
- 4 koppar dag gammalt bröd, helkorn, kubad
- 1 ½ koppar vegetabilisk buljong med låg natriumhalt
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350F.
- Spraya en 12-kopps muffinspanna med matlagningsspray och lägg åt sidan.
- Placera oliv och smör i en medium stekpanna över medelvärme.
- Tillsätt lök, selleri, salvia och timjan krydda med salt och peppar och sauté i 3 till 5 minuter tills lök är ömt.
- Låt svalna i 5 minuter och överför till en stor skål med brödkubar och pumpa.
- Tillsätt 2/3 av grönsaksbuljongen och blanda försiktigt.
- Fortsätt att lägga till mer buljong i små steg tills det är inkorporerat.
- Skedblandning i muffinkoppar och kåpan med aluminiumfolie.
- Placera i ugnen och baka i 15 minuter.
- Ta bort folien och baka i ytterligare 15 minuter eller tills toppar är guldbruna.
- Låt svalna i minst 10 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För att göra detta recept glutenfritt, använd rostade skivor glutenfritt bröd.
Matlagning och serveringstips
Detta recept gör perfekt portioned fyllningar av fyllning så det är lätt att hålla kalorier och fett under kontroll. För en enkel prep-tipp, förbered fyllnadsblandningen före tid och baka innan du serverar.
Om du har kvarvarande konserverad pumpapuré, använd den på hälsosamma, oväntade sätt.