Lär dig om popcorn som finns i butiker och biografer är glutenfri
De flesta människor med celiac sjukdom eller glutenförebyggande känslighet med icke-celiaciac antagligen antar att popcorn - antingen vanlig eller i de flesta smaksatta sorterna - är glutenfri. Tillsammans är vanlig majs glutenfri , och popcorn är bara poppad majs, eller hur?
Jo, det är sant att många vanliga och smakrika popcornprodukter anses vara glutenfria. Men du kan inte bara anta att något popcornrelaterat är säkert - det är också ganska möjligt att få gluten av popcorn.
Problemet med popcorn är inte majsen (du är ganska korrekt att säga vanlig majs är glutenfri). Problemet är potentialen för korskontamination av gluten vid bearbetning, och gluteningredienserna i aromämnena används för att göra popcorn mer intressant.
Lyckligtvis finns det många alternativ i glutenfri popcorn i färdig att äta mellanmål, microwavable popcorn och bara vanliga kärnor. De flesta popcorn som säljs på biografer är också säker, såvida inte du är särskilt känslig för spårgluten. Läs vidare för dina alternativ.
Glutenfria Popcorn Märken
Här är 11 företag som gör glutenfri popcorn:
- Act II . Act II erbjuder mikrowavable popcorn i fem smöriga smaker: smör, lätt smör, smörälskare, Xtreme smör och filmteater smör. Act II är en del av konsumentkunglomeratet ConAgra Brands, som anser att alla Act II-mikrovågs popcornaromer ska vara glutenfria till mindre än 20 delar per miljon gluten . Enligt ConAgra: "Våra livsmedel märkta som" glutenfria "genomgår en strikt ingrediens och beredningsbedömning, tillsammans med testning för att validera detta krav. Vi börjar genom att granska etiketten och vårt recept för att bestämma vilka som inte ska innehålla gluten och sedan prata till våra leverantörer av ingredienser. Sedan granskar vi våra förberedelser och rengöringssteg. Slutligen testar vi maten för att se till att den innehåller mindre än 20 ppm (delar per miljon) gluten. "
- Angies BOOMCHICKAPOP. Angies gör färdig att äta förpackad popcorn i en mängd olika intressanta smaker: havssalt, sötnötköttkorn, vit cheddar, lättköttskorn, cheddarost, äkta smör, mjölk choklad jordnötsmör, karamell, sötgrill, Dill Pickle, saltad karamell, havssalt och ättika, söt och kryddig, och karamell och cheddar. Alla är certifierade glutenfria av Glutenfri certifieringsorganisation (GFCO), vilket kräver test av livsmedel så att de innehåller mindre än 10 delar per miljon gluten (mindre gluten är alltid bättre). Angies är också icke-GMO, använder alla naturliga färger och smaker och undviker majsstärkelse med hög fruktos.
- Black Jewell Popcorn. Om du längtar efter popcornkärnor som går utöver grundläggande gulguld, kanske du vill överväga Black Jewell Popcorn. Gourmetpopcornföretaget distribuerar färdiga kärnor i svart (därav namnet), Crimson och Maya-guld, tillsammans med pärlvit och blandningar. Black Jewell gör också mikrovågsugnspopcorn i naturligt, smör, sött och salt vattenkokare, och inga oljeblandningar, utan färdig att äta. No Hull-påsad popcorn i två smaker: havssalt och vit cheddar. Alla anses vara glutenfria enligt bolaget. Företaget säljer bara popcorn och använder en rengöringsprocess som verkar hjälpa människor som är särskilt känsliga för lägre nivåer av spårgluten.
- Bobs Red Mill. Denna purveyor av kornbaserade mjöl och blandningar listar två olika typer av påsad popcorn: gul och vit. Båda anses vara glutenfria till 20 delar per miljon, enligt Bobs Red Mill. De personer med celiaki eller glutenkänslighet som inte är celiaciacal, som också är känsliga för havre, borde vara medvetna om att Bobs Red Mill bearbetar havrebaserade produkter på samma sätt som de glutenfria produkterna.
- Stor Northern Popcorn Company . Great Northern säljer popcorn (i smaksatta och osmakade sorter) tillsammans med popcorn poppers både till konsumenter och till concessionnaires på mässor och biografer. Enligt företaget: "Vi är stolta över att kunna hävda att alla stora nordliga popcornkärnor och kryddor är glutenfria".
- Jiffy Pop. Om du någonsin har gjort popcorn över ett lägereld har du antagligen använt Jiffy Pop. Det här ikoniska varumärket använder en förseglad tungmetallpannan med ett trådhandtag för att poppa majsen, och som kärnorna poppar, ökar panens topp. Jiffy Pop innehåller smaksaromer. Liksom Act II är Jiffy Pop ett ConAgra-märke och anses vara glutenfritt till mindre än 20 delar per miljon.
- Orville Redenbachers. Detta välkända popcorn varumärke räknar sig som det enda varumärket som använder äkta smör (i motsats till smörgåsar). Orville Redenbachers popcorn kommer i en mängd olika mikrovågsugnar, burkar och färdiga smaker. De mikrovågbara smakerna innefattar: åtta olika "smörjiga popcorn" smaker; Vattenkokare Korn-, karamell- och cheddarost "Smakiga popcorn smaker" SmartPop! (lägre kalori) smör och Kettle Korn smaker; och Orville Redenbachers Naturals i Simply Salted, Lime & Salt, Vitlökssmör & Havsalt, och Lätt Zesty Pepper Butter Smaker. Företaget säljer också både gula och vita popcornkärnor i burkar och erbjuder smaksmakad popcornpoppolja. Slutligen säljer Orville Redenbachers Poppycock-märkt popcornbaserade mellanmål. Orville Redenbacher är ett varumärke ConAgra och företaget konstaterar att dess mikrovågsugn, burk och färdiga produkter anses vara glutenfria till mindre än 20 delar per miljon gluten.
- Pop Secret. Pop Secret gör en mängd olika mikrowavable popcorn smaker, inklusive: sju olika smöriga smaker (smör, dubbel smör, jumbo pop smör, homestyle, extra smör, biograf smör, jumbo pop biograf smör), potatis majs, havssalt, tre olika sötnäckta smaker (kanelrulle, karamell och vattenkorn), 94 procent fettfritt smör, lätt smör och fem olika "100 kalori pop" smaker (inklusive 94 procent fettfritt smör, 94 procent fettfri Vattenkokare, Vattenkokare, Smör och Homestyle). Pop Secret gör också prepopped popcorn i vita cheddar, saltade, extra ostliknande, homestyle och kettle majs smaker, och säljer jumbo poppande majs och vita poppande majskärnor i burkar. Enligt företagets allergiutlåtande är alla Pop Secret-produkter glutenfria, även om de innehåller majsgluten (som inte skulle vara ett problem för personer med celiac eller gluten ). "För gluten / soja är all popcorn fri från gluten från vete, råg, havre och korn. Alla våra produkter innehåller dock majsgluten (modifierad majsstärkelse). Våra mikrovågsleverantörer har också försäkrat oss om att våra smakämnen också är glutenfria. För jordnötter / trädnötter, Pop Secret popcorn produceras och förpackas på en anläggning som är fri från trädnötter och jordnötter. "
- Skinnygirl Popcorn . Det här märket med lågkaloribaserad popcorn i små portioner produceras i samarbete med Orville Redenbacher. Skinnygirl kommer i två smaker: Lime & Salt och Smör & Havsalt. Eftersom de är gjorda av Orville Redenbachers, är Skinnygirl Popcorn-produkter glutenfria till mindre än 20 delar per miljon gluten.
- SkinnyPop Popcorn . SkinnyPop producerar färdiga matpåsar popcorn, popcornkakor och mikrowavable popcorn i många olika smaker. Prepopped bagged popcorn kommer i sex smaker: Original, Sea Salt & Pepper, White Cheddar, Naturligt Sweet, Jalapeño och Dusted Dark Chocolate. Popcornkakor kommer i tre smaker: Havsalt, Vit Cheddar och Maple Brown Sugar. Mini popcornkakor finns i tre smaker: Havssalt, Sharp Cheddar och Kanel & Socker. Mikrovågsugnspopcorn kommer i två smaker: havssalt och smör. Enligt SkinnyPop är alla smaker certifierade glutenfria av Glutenfri Certifieringsorganisation, vilket kräver testning till mindre än 10 delar per miljon gluten (mindre är alltid bättre). SkinnyPop-produkterna är också icke-GMO, mjölkfria, jordnötsfria och trädmutterfria.
- Smartfood Popcorn. Smartfood, som räknar sig med som "Amerikas Favorit Popcorn-varumärke", gör färdig att äta påsad popcorn i åtta olika smaker, bland annat: White Cheddar Cheese, Movie Theater Buttered, Sweet & Salt Kettle Corn, kryddig Jalapeño Ranch, Parmesan Vitlök, lägre kaloriterost, havsalt och havsaltad karamell. Men bara fyra Smartfood popcorn smaker anses vara glutenfria (till mindre än 20 delar per miljon) enligt bolaget: White Cheddar Cheese, Movie Theatre Buttered, Sea Salt och White Cheddar Cheese med lägre kalori.
Popcorn märken att undvika
Dessa två popcorn märken anses inte säkra på den glutenfria dietten på grund av potentiell kors-kontaminering:
- Arrowhead Mills. Arrowhead Mills producerar många olika glutenfria kornprodukter och blandningar. Företaget erbjuder både vit och gul popcorn, men inte heller på Arrowhead Mills glutenfria lista. Därför bör du rensa bort Arrowhead Mills popcorn till förmån för en annan som är märkt glutenfri.
- NU Matar. Detta märke erbjuder organisk, icke-GMO popcorn i 24 oz. paket. NU Foods popcorn innehåller inga gluteningredienser , enligt företaget, men är inte märkt med glutenfri. Observera att detta kan innebära att det är föremål för korskontaminering av gluten vid bearbetning och att det inte testas för gluten.
Filmteater Popcorn: Glutenfri eller Nej?
Det är relativt ovanligt att hitta filmteater popcorn som är specifikt märkt "glutenfri" -mesta teatrar kommer inte att få deras testat. Det är dock troligt att du upptäcker att popcorn som säljs i din lokala bio är säker för dig, om du inte är särskilt känslig för att spåra gluten.
Både Regal och AMC-två stora biokedjor i USA-säg att deras popcorn anses vara glutenfri. Cinemark, en annan stor biografkedja, säger att dess popcorn utan den smöriga topping är glutenfri, och att dess popcornsalt innehåller både mejeri och soja. Cineplex säger att dess vanliga popcorn är glutenfri.
Du behöver förmodligen inte oroa dig mycket för glutenkorsföroreningar i filmerna, eftersom de flesta biografkoncessionsställen säljer huvudsakligen förpackade varor som jätte godisstänger (som är säkra när de är inslagna, även om de är gluten-y) . Cafe-biografer som serverar avslappnad middagskort är ett undantag från denna regel, så du bör prata med en kock eller chef för att se till att de hanterar din mat, inklusive din popcorn, på ett säkert sätt (de flesta kommer att bli bra).
Vissa människor som är ganska känsliga för att spåra gluten har funnit att de har problem med filmteater popcorn. Om det här händer, överväg att prova det utan topping eller smaksatt salt eller fråga teaterchefen om du kan ta med din egen säkra popcorn på grund av svåra mat "allergier".
Bottom Line på glutenfri popcorn
För de flesta är det verkligen ingen anledning att ta chans på köpta popcornprodukter som inte anses vara glutenfria, eftersom de flesta nationella varumärken och många mindre märken specifikt är märkta med glutenfri. Du kommer sannolikt att göra bra med de flesta filmteater popcorn, även om du kanske överväger att beställa det utan smörsmakad topping.
Under tiden, om du är särskilt känslig för spårgluten, kanske du vill hålla fast vid produkter som är certifierade glutenfria (dessa inkluderar Angies och SkinnyPop), eller prova Black Jewell, som inte är certifierat men har gett bra resultat för människor känslig för spår gluten. I filmerna kan vanlig popcorn (utan smörgås eller smaksatt salt) vara din säkraste satsning, även om de flesta filmpopcorner inte innehåller några gluteningredienser.