Tillverkare erbjuder ett stort antal praktiska glutenfria frusna förrätter
Det är svårt att slå bekvämligheten med frusna middagar. Men om du har celiac sjukdom eller glutenkänslighet utan celiaciac kan du anta att det praktiska alternativet ligger utanför bordet för dig, eftersom så många färdiga frysta middagar som finns tillgängliga på din lokala mataffär innehåller glutenbaserade nudlar, såser, eller andra ingredienser.
Lyckligtvis är detta antagande fel - nästan ett dussin tillverkare gör frysta middagar som de uttryckligen märker "glutenfri".
De som söker en snabb, enkel måltid (de flesta är mikrovågsugn) hittar alternativ som sträcker sig från traditionell makaron och ost till vegetariska alternativ, plus måltider baserade på thailändska, indiska, mexikanska, marockanska och koreanska köket. Det är också möjligt att hitta en glutenfri måltid som överensstämmer med viktvaktprogrammet och måltiderna är avsedda för allmänheten för dem som vill minska kalorierna.
Verkligen, oavsett mat du längtar efter, kommer du sannolikt att hitta något du gillar i den här listan över glutenfria frusna middagar. Om du är särskilt känslig för att spåra gluten finns det flera företag som har tagit det extra steget att erhålla glutenfri certifiering , vilket i allmänhet innebär att de uppfyller strängare normer.
Glutenfria Frysmiddag Alternativ
Här är listan över tillverkare som erbjuder glutenfria frusna middagar, tillsammans med ett urval av vilka typer av frysta måltider de gör. Leta efter de mer "naturliga" och "organiska" glutenfria frysta middagsalternativen i din mataffärs naturliga livsmedelssektion och de mer konventionella alternativen i den vanliga frusna livsmedelsdelen.
- Amys kök: Amys är känt för naturliga och ekologiska livsmedel, och länge har producerat glutenfria produkter. Glutenfria frysta middagsmöjligheter är många och spänner över globala rätter, allt från mexikanska grytskål och bakad ziti till Pad Thai och asiatisk nudelrörsteg. Amys erbjuder även glutenfri makaroner och ost i matsorter i två sorter - regelbunden (med ost) och mjölkfri. Amys glutenfria livsmedel innehåller färre än 20 delar per miljon gluten.
- Beetnik Organic: Detta Austin, Tex-baserade organiska företag är helt glutenfritt och gör både frysta måltider och ekologiska pastasåsar. Beetnik erbjuder enrätt måltider som Shepherd's Pie med gräsmatad nötkött, Marockansk-kryddad kyckling gryta, kyckling köttbullar med grönsaker och biff chili och sötpotatis. Alla entrees är certifierade glutenfria av Glutenfri Certifieringsorganisation (GFCO), vilket kräver testning till under 10 delar per miljon gluten.
- Blake's All-Natural Foods: Blake's, som består främst av maträtten, erbjuder ett glutenfritt fruset middagsmöjlighet: glutenfri kycklingpottkaka med majsbrödskorpa. Produkten är gjord med ekologiska grönsaker och andra ingredienser, och innehåller mjölk, soja och ägg (tillsammans med majs). Det uppfyller lagliga standarder för livsmedels- och drogadministration (FDA) för "glutenfri" på mindre än 20 delar per miljon gluten.
- Evol: Detta är ett annat naturligt / organiskt matföretag, stavat med en bakåt "ɘ" -ɘvol. Glutenfria frysta middagsmöjligheter inkluderar tre olika sorters enchiladas, makaroner och ost i två smaker (bacon och rökt Gouda), plus Sriracha-kyckling, kyckling-tikka masala och två kycklingförrätter med "Lean and Fit": grillad kycklingoblano och teriyaki kyckling. Evol är certifierad glutenfri av GFCO, vilket innebär att dess livsmedel innehåller färre än 10 delar per miljon gluten. Observera att ɘvol middagar ibland finns i naturliga livsmedel sektioner, men ibland finns i den konventionella frysta livsmedelsdelen av snabbköpet.
- Hälsosam Choice: Healthy Choice, ett dotterbolag till ConAgra Brands Inc. som hör samman med Marie Callenders (ett annat fryst mjölmärke) gör ett stort antal frysta måltider, bland annat vad företaget kallar "fullständiga måltider" och "Café Steamer" -varianter. Dess Café Steamer-linje innehåller tre glutenfria frusna middagsmöjligheter: Biff Merlot, Cajun-stil kyckling och räkor, och Homestyle kyckling och potatis. Leta efter en "glutenfri" banner på förpackningen. Sunt val uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon.
- Lean Cuisine : Detta varumärke, som finns i den konventionella frysta middagsdelen av din lokala stormarknad, innehåller mer än ett dussin glutenfria frusna måltider. Alternativen sträcker sig från så kallade "komfort" -matar (cheddar-bacon-kyckling och kyckling i söt BBQ-sås) till varumärkets marknadsföringslinje (ranchero-braised beef, chicken-friterat ris, granatäpplehöna och söt och kryddig koreanskt nötkött) . Leta efter en lila "glutenfri" banner på framsidan av förpackningarna. Lean Cuisine uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon.
- Red's Natural Foods: Red's är ett litet företag som kallas efter ägarens hund, Red, som började föra alla naturliga frusna burritos på marknaden. Tillsammans med de frusna burritorna erbjuder Red's frysta måltider, varav fyra är märkta med glutenfri: biff & risskål, kycklingskål, carnitas burrito skål och veggie burrito skål. Leta efter "glutenfri" banderoll i rött eller grönt på den nedre delen av förpackningen. Reds uppfyller FDA-glutenfria standarder på mindre än 20 delar per miljon.
- Saffron Road: Saffron Road, som innehåller smaker från många olika världskök, gör ett brett utbud av simmer såser, chips, mellanmålsmedel och buljonger, plus en rad frysta måltider som är mest (men inte helt) alla glutenfria. Saffron Road glutenfria frusna förrätter inkluderar: Biff Bulgogi, Enchiladas al Chipotle, Lambsåg, Kyckling Tikka Masala, Palakpanel, Koreansk stil söt chili kyckling och Mango-kyckling i thailändsk stil. Glutenfria entrees är certifierade av GFCO (som kräver testning till mindre än 10 delar per miljon) -look för GFCO-symbolen på den nedre högra sidan av paketet. Saffron Road entrees är vanligtvis förekommande i avsnittet om naturliga livsmedel i de flesta stormarknader.
- Smart Ones: Viktvaktare, ett glutenfritt vänligt viktminskningsprogram , licenser Smart Ones, som tillverkas av HJ Heinz Company Brands LLC. Smart Ones rad frusna middagar innehåller fyra glutenfria alternativ: chicken enchiladas suiza, kyckling mesquite, kyckling Santa Fe och Santa Fe ris och bönor. Alla är klassade för Weight Watchers SmartPoints-system, och alla uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon. Leta efter dem i den konventionella frysta matavsnittet.
- Tandoor Chef: Tandoor Chef gör bara indiska köket - du hittar företagets frysta måltider i ljust röda lådor, vanligtvis förekommande i sektionen för naturlig matfrys. Företaget erbjuder 11 glutenfria frusna förrätter (sex varav också vegetariska), inklusive: lammvinaloo, kycklingkarry, kyckling Tandoori med spenat, channa masala, balanserad vegetarisk grönsakskorma och balanserad vegetarisk palakpanel. Tandoor Chef uppfyller FDA-standarder för gluten på mindre än 20 delar per miljon.
- Udi Glutenfri De flesta som följer glutenfri kost är bekant med Udi, som gör bröd, snacks, kakor, tortillor och muffins förutom frysta måltider. Udi erbjuder traditionella favoriter som makaroner och ost (tillsammans med rostat vitlökmakaroni och ost med spenat) tillsammans med olika pastarätter, inklusive pesto tortellini, italiensk korvlasagne, broccoli och kale lasagne, sötpotatisravioli, kycklingputtanesca och ziti och köttbullar. Udi s är certifierad glutenfri av GFCO, vilket innebär att det testas för att säkerställa under 10 delar per miljon gluten i sina produkter. Leta efter Udi i avsnittet om naturliga livsmedel i många stormarknader.
Frysta måltider som ska undvikas på glutenfri kost
Även om det verkar som om det finns en mängd olika glutenfria frusna middagar som finns tillgängliga från en mängd olika tillverkare, finns det några du borde undvika. Följande märken rekommenderas inte för personer som har celiaki eller glutenkänslighet:
- Bankett: Denna kända leverantör av frysta måltider är ett dotterbolag till Conagra Brands Inc. Banketten märker inte något glutenfritt, och faktiskt finns nästan alla bankettfrosna middagar som innehåller gluteningredienser. Conagra har en policy för att uttryckligen räkna ut gluteningredienser på etiketten (i stället för att dölja dem bakom generiska termer som "naturliga smaker"), och det kan därför vara möjligt att identifiera en måltid som inte innehåller några gluteningredienser. Risken för korskontamination av gluten vid bearbetningen skulle emellertid vara extremt hög.
- Hungrig man: Hungrig man (slogan: "Mer av maten killar älskar") vid första anblicken verkar ha en eller två förrätter som kan vara fria från gluteningredienser, men de flesta av företagets måltider är tunga på gluten. Det finns ingen anledning att riskera detta. Råd: städa bort (och om du är så hungrig, köp två av ett glutenfritt varumärke).
- Marie Callenders: Som hälsosamt val är Marie Callenders ett varumärke ConAgra. Men, till skillnad från hälsosamt val, märker Marie Callenders inte någon av sina frusna förrätter glutenfri. Flera innehåller inte gluteningredienser, men risken för korskontaminering är hög.
- Stouffer's: Det här kan vara det typiska fryst mjölmärket. Tyvärr märker Stouffer's (ett dotterbolag till Nestlé SA) ingen av sina frusna förrätter glutenfri, och majoriteten innehåller faktiskt gluten. Det finns bättre alternativ där ute, bland annat för den ständigt populära frusna lasagnen.
Ett ord från
Det finns uppenbarligen andra alternativ för dem som söker en snabb, enkel glutenfri måltid: frusen pizza är en ständig favorit och soppa kan göra en snabb, enkel middag. Det finns till och med glutenfri spannmål . Men om du letar efter något lite hjärtat är det svårt att slå några av dessa glutenfria frusna middagar.
> Källa:
> Celiac Disease Foundation faktablad. "Vad kan jag äta?" https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/.