Recept av spansk pepparmutterpoppers

Nutrition Höjdpunkter (per portion)

Kalorier - 123

Fett - 10g

Carbs - 3g

Protein - 6g

Total tid 40 min
Prep 20 min , koka 20 min
Serveringar 7 (3 poppers vardera)

Detta recept gör en speciell cocktailpartybit när den tillverkas med fina Marcona mandlar och Manchego-ost. Marcona mandel importeras från Spanien; de är mindre, mjukare och sötare än vanliga mandlar. Parat med Manchego- ost , en annan spansk behandling, de är perfekta för detta recept. Eller klä av det med pekannötter, jordnötter eller vanliga mandlar, tillsammans med feta, cheddar eller Monterey jack ost för ett efterskola mellanmål. Hur som helst, dessa poppers kunde inte vara enklare, snyggare eller smakligare som en låg-FODMAP-behandling.

Ingredienser

• ½ pund söta mini paprika (cirka 21 paprika)
• 5 uns gammal Manchego ost
• 21 Marcona mandlar

Förberedelse

1. Förvärm ugnen till 400F. Olja ett bakplåt.
2. Sprid paprikorna ut på bakplåten. Låt dem lösa sig naturligt, så att den platta sidan av varje peppar ligger på botten. Använd en paringskniv genom att skära en slits i toppen av varje mini-peppar från stammen till toppen, sedan ca 1/4 tum längs kanten av stammen.
3. Stuff varje peppar med en stor skiva ost och en mandel; placera den slits sida upp på bakplåten.

1. Rosta paprikorna på mitten av ugnen tills skinnet har rost på toppen och pepparna blir milda, ca 20 minuter. Kall tills de är säkra att plocka upp och äta, med stammarna som handtag. servera varma.

Ingrediensvariationer och substitutioner

Vilken typ av ost eller nötter som helst kan användas istället för Manchego och mandel.

Matlagning och serveringstips

Mini-paprika säljs i cellofanpåse i produktionen, vilket gör det enkelt att se innehållet. Välj en väska med paprika av en liten, jämn storlek, så de kommer alla att göras på ungefär samma gång.

Pepparfrön är säkra att äta, och du kommer antagligen knappt att märka dem efter rostning, särskilt i små paprikor. Större paprika kan ha några fler frön men de avlägsnas lätt. Vi använder en mini melon baller, som har en skarp kant, för den här uppgiften vid behov.