Vanlig yoghurt är gjord med mjölk som har gjorts med vänliga bakterier tills den tykar och utvecklar en smakfull smak. I sin rena form är yoghurt glutenfri, och du kan njuta av det på glutenfri kost, förutsatt att du inte heller styrs av mjölkprodukter på grund av laktosintolerans eller något annat problem.
De smakämnen och sötningsmedel som används i kommersiellt tillgänglig yoghurt är emellertid inte alltid glutenfria.
Dessutom kan även vanlig yoghurt du köper i butiker vara föremål för glutenkorsontaminering som gör den osäker för de av oss med celiac sjukdom och icke-celiacgluten känslighet.
Företag som gör glutenfri yoghurt
Här är listan över yoghurtmärken som är vanliga i USA, plus vad varje tillverkare har att säga om yoghurten är glutenfri eller ej.
- Cabot yoghurt . Om din stormarknad lagrar Cabot yoghurt, kan jag rekommendera det, även om du är särskilt känslig för att spåra gluten . Det Vermont-baserade företaget (känt för sin skarpa cheddarost) producerar yoghurt i grekisk stil i sju olika smaker och fettnivåer, inklusive vanligt, mager, fettfritt, jordgubbar och vaniljböna. Företaget konstaterar att "alla Cabots produkter är glutenfria. Alla ingredienser, antiklumpningsmedel etc. undersöks och verifieras vara glutenfria."
- Chobani yoghurt . Chobani erbjuder vanlig tjock grekisk yoghurt, plus en mängd olika smaker som sträcker sig från grunderna (jordgubb och vanilj) till mer intressanta sorter (Blodapelsin och Vanilj Choklad Chunk). Enligt bolaget är "Chobani Greek Yogurt-sorter, med undantag för Chobani 'Flip' -produkter, naturligt glutenfria. Det betyder att de inte innehåller något vete, råg, korn eller andra glutenhaltiga ingredienser. Alla våra produkter innehåller inga gluten är märkta med glutenfri symbol som certifierad av Glutenfri certifieringsorganisation "(GFCO). GFCO kräver att produkter uppfyller den lagstadgade standarden på mindre än 20 delar per miljon gluten . Observera att Chobani använder certifierade glutenfria havre för att göra sina Chobani Havre och Ancient Grain-produkter, vilket gör dem säkra på glutenfri kost ( så länge du kan äta havre ).
- Dannon yoghurt . Dannon erbjuder ett stort utbud av smaker och stilar av yoghurt, och de flesta av dem anses vara glutenfria. Undantagen inkluderar Activia Fiber (innehåller gluteningredienser), Dannon Parfait (som säljs endast i cafeterier, inte i livsmedelsbutiker), Oikos Lågfett Grekisk Fryst Yoghurt, Oikos Crunch, LNF Grekisk Crunch och YoCrunch.
- Fag yoghurt . Grekisk yoghurtmakare Fage erbjuder de delade kopparna med frukt eller en honungsbaserad topping på ena sidan och yoghurt på den andra. Alla smaker anses vara glutenfria och är certifierade av Glutenfri Certifieringsorganisationen enligt bolaget.
- Stonyfield Farm . Stonyfield Farms gör yoghurt och smoothies, plus Oikos organiska grekiska yoghurt. Det gör också YoBaby yoghurtprodukter och soja yoghurt för dem som undviker mejeri tillsammans med gluten. Alla Stonyfield yoghurt med undantag av YoToddler Plus Fruit & Cereal är certifierade glutenfria av GFCO, vilket innebär att de innehåller färre än 10 delar per miljon gluten. Företaget tillverkar även frysta yoghurtprodukter. Dessa innehåller inte gluteningredienser men produceras på utrustning som delas med glutenhaltiga produkter , så Stonyfield anser inte att de är glutenfria.
- Voskos yoghurt . Voskos, ett annat märke av grekisk stil tjock yoghurt, säger att dess yoghurt är glutenfri. (Lyckligtvis för oss har företaget upphört med sina Voskos Plus Granola-smaker, som innehöll rullat vete.)
- Yoplait yoghurt . Yoplait, en del av General Mills, har en omfattande glutenfri lista. En talesman sa att den glutenfria listan innehåller mest, men inte alla, Yoplait-produkter. I synnerhet är glutenfria parfaits med granola inte glutenfria (de innehåller vanliga havre och korn malt). Yoplait produkter testas till 20 delar per miljon. Om du har barn, är GoGurt och Trix båda Yoplait-produkter, och det finns många av båda på glutenfria listan.
Vad annat är tillgängligt?
Förutom de nationella varumärkena har de flesta livsmedelsbutiker också egna märken "privata märken". För att avgöra om dessa anses vara säkra eller inte på den glutenfria kosten, måste du fråga affären - många erbjuder glutenfria listor över produkter.
Precis som med vanlig yoghurt är många märken och smaker av fryst yoghurt säkra. Men vissa är inte det. Glutenfri glassartikel ger några detaljer om fryst yoghurt du kan köpa i butiker.
Slutligen, om du gillar att gå ut för fryst yoghurt, finns det också glutenfria frysta yoghurtalternativ som du kan njuta av säkert och vad du bör undvika.