Low Carb Misuppfattningar Debunked av Research and Common Sense
Low-carb dieter behöver vissa demystifying eftersom det finns många missuppfattningar som kvarstår trots information till motsatsen. Anti-low carb information drar ofta en bild av människor som äter mycket ohälsosamma dieter, utan grönsaker eller frukter, guzzlingkräm och äter bacon doppad i smör hela dagen. Människor på dessa dieter förmodligen hämmar hjärtsjukdomar och är på en farlig väg till dålig hälsa.
Tid för en verklighetskontroll.
Sanningen är att låg-carb dieter fokuserar på näringsrik, hälsosam mat, och det visar sig att forskning om att minska kolhydrater fortsätter att visa mer och mer positiva resultat. Från att gå ner i vikt till förbättrade resultat för personer med kroniska sjukdomar, det finns mycket att älska om kolhydrater med låg carb. Här är de vanliga myterna om låg-carb dieter och sanningen bakom dem.
Myt: Låg Carb Medel Inget Carb
Denna missuppfattning är tanken att en låg-carb diet måste vara mycket låg i kolhydrater. Du kommer läsa att låg-carb dieter försök att "eliminera kolhydrater" till exempel. Det är helt enkelt inte fallet. Här är sanningen:
- Inte en låg-carbdiet författare förespråkar en no-carb diet. Till och med Atkins Induction , som är mycket låg i kolhydrater, är inte "ingen carb", är bara avsedd att vara två veckor för de flesta människor, och kan faktiskt överhoppas enligt Atkins webbplats.
- Diet författare som rekommenderar att minska kolhydrater har olika målnivåer för kolhydrater .
- Nästan alla lågt-carb dieter kräver att kolhydratnivåer anpassas till individen .
Myt: Lågcarb dieter motverkar grönsaker och frukter
Eftersom kalorierna i grönsaker och frukter huvudsakligen kommer från kolhydrater, tror människor att de inte är tillåtna på lågkarbid dieter. Det motsatta är sant.
Här är fakta:
Icke-stärkelse grönsaker är vanligtvis längst ner i de låga carbpyramiderna, vilket betyder att de är "livets anställda" av kosten och ersätter korn i den rollen.
Människor som följer en låg-carb sätt att äta nästan alltid äter mer grönsaker än den allmänna befolkningen.
För det mesta, grönsaker och låg-carb frukt är de viktigaste källorna till carb ätit när man följer en låg-carb sätt att äta.
Myt: Lågcarb dietter har otillräcklig fiber
Resonemanget går eftersom fiber är en kolhydrat, en låg-carb diet måste vara låg i fiber. Men här är sanningen bakom denna påstående:
- Eftersom fiberen kvarstår odelad (i själva verket minskar effekten av andra kolhydrater på blodsockret), uppmuntras det i låg-carb dieter.
- Massor av kolhydrater med lågt kolhydrathalt är höga i fiber , och på dieter som uppmuntrar carbräkning , går fiber inte in i beräkningen.
Myt: Människor som äter lågt karbid dietter dominerar hjärtsjukdom
Istället för att bidra till hjärtsjukdomar finns det hälsofördelar med låga carbdieter som är förknippade med hjärthälsa.
- Studie efter studie visar att blodtryck, kolesterol, triglycerider och andra markörer för risk för hjärtsjukdomar förbättras på låg-carb dieter.
Även låg-carb dieter med mycket djurfett och protein har inte visat sig öka risken för hjärtsjukdom.
Myt: Lågcarb dietter kommer att skada dina njurar
Resonemanget här är att eftersom personer med njursjukdom vanligen uppmuntras att äta låga dietter, kommer en diet som är högre i protein att orsaka njursjukdom. Förvirringen här är var din njurs hälsa var när du började low-carb dieten.
En låg-carb diet är ofta inte högre i protein än de senaste rekommenderade nivåerna. Medan många amerikaner får mycket mer protein än vad som behövs, finns det ingen korrelation med proteinkompromitterande njurs hälsa hos annars friska individer på en låg carb-diet.
Myt: Lågcarb dietter kommer att "suga ut kalcium ur dina ben"
Detta bygger på idén att låg-carb dieter alltid är höga i protein.
Människor på högre protein dieter tenderar att ha mer kalcium i sin urin. Men det visar sig vara en röd sill.
Studier har visat att protein, i stället för att orsaka benförlust, skyddar faktiskt våra ben från benförlust, så låga carb dieter kan stödja benhälsa även om de är relativt höga i protein.
Myt: Atkins "Död av sin egen diet"
Många tycker fortfarande att döden av Dr. Robert Atkins, ursprungsgivaren av Atkins Diet , var på grund av hans diet, men här är översikten:
- Atkins dog av huvudskador som härrör från en nedgång.
- Dessutom var han inte överviktig när han dog, men tog mycket vätska på sjukhuset medan han var i intensivvård som fick honom att öka efter sin skada.
Bottom Line: Tro inte Hype
Du behöver inte titta långt i media (speciellt på Internet) för att hitta "fakta" om kolhydrater med låg karbid liknande dem. Det är viktigt för din hälsa att gå utöver myterna och ta reda på vad som är det bästa sättet att äta för din egen hälsa.
> Källor:
> Bonjour JP. Proteinintag och benhälsa. International Journal for Vitamin och Nutrition Research . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10,1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM. Njurfunktion Efter långvarig viktminskning hos individer med bukfetma på en mycket låg kolhydrat diet mot högkolhydrat diet. Journal of the American Dietetic Association . 2010; 110 (4): 633-638. doi: 10,1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Evidence som stöder receptet på låg fetthalt dieter med låg kolhydrat: en berättande recension. British Journal of Sports Medicine . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096.491.