Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 36
Fett - 2g
Carbs - 5g
Protein - 1 g
Total tid 35 min
Prep 10 min , koka 25 min
Portioner 16 (1/2 kopp vardera)
Glöm på burkar med socker och hög natrium marinara sås. Du kan göra egna satser som är restaurangkvalitet på mindre än 30 minuter.
Ta några ingredienser från skafferi och du kommer bli chockad hur enkelt det är att göra denna klassiska italienska sås. Använd denna allsidiga sås till pasta, pizza , bakad ziti eller bara för att döda färskt bröd.
Ingredienser
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 medium lök, finhackad
- 1 tsk torkad oregano
- 2, 28-uns kan krossade tomater
- 2 tsk salt
- ½ kopp färska basilika blad
Förberedelse
- Värm olja i en medelstora kastrull.
- Tillsätt vitlök och lök och sauté i 5 minuter för att mjuka lök.
- Tillsätt torkad oregano och koka i 20 sekunder tills det är väldoftande.
- Tillsätt tomater och salt och rör om.
- Koka upp.
- Minska värme och simma, avtäckt i 20 minuter, omblandning ibland.
- Stäng av värmen.
- Finhack basilika och blanda i sås; krydda med ytterligare salt och peppar, om det behövs.
Ingrediensvariationer och substitutioner
De konserverade tomaterna gör denna sås något tjock med underbar konsistens, men om du föredrar en silkeslen sås, puree med en nedsänkningsblandare.
Om du inte har en nedsänkningsblandare, puree i satser med hjälp av en bänkblandare; var noga med att hålla toppen stängd med en ren diskduk för att förhindra en ångande explosion.
Matlagning och serveringstips
Detta recept gör två kvartar med marinara sås. Dela in i kvarts eller pintbehållare och lagra lite i frysen i upp till sex månader. Frys säkra påsar är också underbara förvaringsfartyg för såser. Fyll och lägg plattan tills den är frusen, lagra sedan de frusna plana arken i trånga utrymmen genom frysen.
Traditionell pasta är en uppenbar fallgrop för att undvika dem med celiaki, men kom ihåg att köttbullar med brödsmulor också kan förorena marinarsås med gluten. Gör köttbullar med finmalda riskakor eller bara lite sautad nötkött. Denna marinara sås gör en oslagbar köttballsås.