Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 259
Fett - 20g
Carbs - 16g
Protein - 4g
Total tid 20 min
Förbered 10 min , koka 10 min
Portioner 2
För att göra en glutenfri Caesarsallad behöver du ett bra recept. Men du måste också se till att två specifika saker som du behöver för din Caesar-sallad är glutenfria: din salladsdressing och din croutons. Lyckligtvis är båda relativt lätta att källa till. Se dina alternativ, listade under receptet!
Ingredienser
- 1/3 huvud Romaine sallad
- 3/4 kopp glutenfria croutoner
- 1/4 kopp glutenfri Caesar salladsdressing
- 1/2 tsk havssalt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1/2 uns ansjovisfiléer (valfritt-bör vara glutenfri, men verifiera)
Förberedelse
- Riva Romaine sallad i bitar i bitar och placera i stor salladskål.
- Sked Caesar sallad dressing över sallad, sedan kasta tills alla sallader är liberalt täckta med förbandet. Tillsätt glutenfria croutoner och ansjovis (om så önskas) och kasta tills de är grundligt blandade.
- Dela i två separata portioner på salladsplattor och tillsätt havsalt och friterad peppar efter smak.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För salladsdressing, håll fast med följande märken:
- Brianna's - Asiago Caesar dressing är glutenfri.
- Cardinis - Alla Cardinis Caesar-salladsdressingar är glutenfria, inklusive Original, Fettfri, Vitlök Citron och Red Jalapeño.
- Girards - Dessa förband är gjorda av samma företag som gör Cardini. Girards Caesar dressing är glutenfri.
- Ken's Steakhouse - Kens salladsdressingar testas inte för spårgluten, men varumärket håller en lista över dressingar som inte innehåller gluteningredienser , som inkluderar Ken's Caesar, Lite Caesar och Lite Creamy Caesar.
- Newmans egna - Företagets Caesar, Creamy Caesar, Organic Caesar och Lite Caesar dressings anses alla vara glutenfria.
När det gäller andra Caesar-salladsdressingar på butikshyllor rekommenderas dessa produkter inte för de som följer glutenfri diet:
- Hidden Valley Caesar dressing finns inte på företagets glutenfria lista, så städa bort.
- Kraft Foods, en annan stor tillverkare av salladsdressingar, kommer att avslöja alla glutenhaltiga ingredienser. Företaget testar emellertid inte sina produkter för gluten, och de kan vara föremål för krosskontaminering av gluten vid bearbetning.
- Marie salladsdressingar är fria från veteingredienser men kan innehålla korn och / eller råg.
- Wish-Bone, ett Unilever-märke, kommer att avslöja alla glutenhaltiga ingredienser tydligt på etiketten, men som Kraft tester inte sina produkter för gluten. Wish-Bone salladsdressingar kan därför bli föremål för kors-kontaminering.
Förutom måste du ersätta vanliga croutoner med glutenfria croutoner. Det finns flera möjliga varumärken på marknaden:
- Aleia s gör glutenfria croutoner i klassiska och parmesanska smaker. Aleias produkter är certifierade glutenfria, vilket innebär att de testas för att innehålla mindre än 10 delar per miljon gluten.
- Ener-G, som specialiserat sig på allergenfria produkter, erbjuder vanliga croutoner som testas för att innehålla mindre än 5 delar per miljon gluten.
- Olivias Croutons erbjuder nu glutenfria vitlökkrutonger. Observera att dessa croutoner är gjorda i en dedikerad anläggning som skiljer sig från var företaget tillverkar sina vanliga glutenhaltiga produkter.
- Schar Gluten-Free gör vanliga glutenfria krutonger i en dedikerad glutenfri anläggning.