Couscous Nutrition Fakta

Kalorier i Couscous och dess hälsofördelar

Couscous är en populär maträtt som är vanligt i nordafrikanska och Mellanöstern kök. Den är gjord av små granuler av semolina (pasta) och följer ofta kött, grönsaker eller gryta. Couscous kalorier och näring beror på förberedelsemetoden du använder, men det kan vara ett hälsosamt tillskott till din måltid.

Couscous Nutrition Fakta

Enkel couscous som har kokats i vatten utan salt eller extra smör eller olja är en fettfri (nästan fettfri) kolhydratkälla. En enda en-kopps servering ger ca 36 gram kolhydrat eller cirka 34 nettokarbohydrater . Du får också ett litet boost av protein med den nutty-flavored sidoparten och några gram fibrer som hjälper till att öka din känsla av tillfredsställelse efter att ha ätit.

Hur man förbereder couscous

Hur du förbereder din couscous gör en stor skillnad. Många koka det i vatten med en liten mängd smör eller olivolja. I så fall ökar dina couscous kalorier till ca 236 per kopp och du får också 8 gram fet och 5 gram mättat fett . Om du sprinklar parmesan eller andra påfyllningar i couscous, kommer det att lägga till fler kalorier.

Om du kokar couscous i kyckling eller om du använder ett förpackat märke av couscous, kan kalorierna inte förändras betydligt, men natriumnivån kan öka.

Vanlig couscous kokad i vatten ger endast 13 mg natrium, men när du lagar det i saltat kycklingslager eller om du lägger salt i vattnet ökar du ditt natriumintag. Nära östern märket Broccoli och Ost Couscous, till exempel, ger 230 kalorier och 610 milligram natrium per portion.

Parmesan Couscous ger 220 kalorier och 510 gram natrium.

Vanliga frågor om couscous

Om du inte är bekant med den här sidan har du frågor om couscous.

• Är couscous glutenfri?
  Nej. Couscous är inte en glutenfri mat som vissa kan förvänta sig. Enligt glutenfri dietekspert Jane Anderson, bör maten undvikas om du har celiaki eller glutenkänslighet. Hon tillägger att du diners som är gluten känsliga bör "akta dig för couscous serveras i restauranger om det inte uttryckligen marknadsförs som glutenfri".
• Är couscous en fullkornsmat?
  Regelbunden couscous är gjord av bearbetad semolina och är inte en källa till hela korn eller en betydande fiberkälla. Du kan dock köpa couscous gjord av fullkornsmjöl. En enda portion av Bobs Whole Couscous ger 5 gram fiber.
• Är näringsinformation på förpackningen för kokt eller torrt couscous?
  Ofta kommer livsmedelsproducenter att ange om de näringsuppgifter som tillhandahålls är tillagad eller torrmat. Vanligtvis är informationen på etiketten för kokad couscous. Om inte, kan du vanligtvis berätta av serveringsstorleken. En enda portion kokad couscous är en kopp. Om du ser en betjäningsstorlek som anges som en tredjedel kopp, är de uppgifter som tillhandahålls troligtvis för torrprodukten (som expanderar till en kopp under beredningen).

• Hur länge är en låda med couscous fräsch?
  Om du köper en förpackad mängd couscous och håller den förseglad, borde den vara fräsch i ungefär tolv månader. Men när produkten är kokad ska den vara kylen och kommer bara att förbli färska under några dagar.

Hälsosamma sätt att förbereda couscous

Om du vill inkludera couscous i en hälsosam balanserad måltid, servera den som bas för andra näringsrika livsmedel. Några traditionella couscousrätter serveras med krämiga, högfeta såser. Men du kan skära såsen och fokusera på färska ingredienser för en mindre fet måltid. Prova att förbereda en grillad kyckling med couscous eller couscous med rostade paprika, Feta och Mint.

Tänk på att du inte behöver ett recept för att göra couscous. Koka bara kornet i vatten eller lager enligt anvisningarna på etiketten. Beroende på hur mycket du lagar matar det bara några minuter att fluffa upp och laga mat. Kasta sedan in färska örter, toppa med dina favoritbräda grönsaker eller skinga det helt enkelt bredvid ett litet grillat fisk eller fjäderfä för en hälsosam och tillfredsställande måltid.