Mineral Guide
Zink är ett spårmineral som du behöver för normal tillväxt och hälsosamt immunsystem funktion. Det är inblandat i proteinproduktion, DNA-syntes och celldelning. Zink är också nödvändigt för hundratals enzymer som fungerar i olika kemiska reaktioner och är också avgörande för en vanlig lukt och smak.
De nationella akademierna för vetenskap, teknik och medicin, hälso- och sjukvårdsavdelningen har fastställt dietary reference intakes (DRI) för zink baserat på ålder.
Dietary Reference Intakes
1 till 3 år: 7,0 milligram per dag
4 till 8 år: 12 milligram per dag
9-13 år: 23 milligram per dag
14 till 18 år: 34 milligram per dag
19+ år: 40 milligram per dag
Dietzink finns i proteinrika livsmedel som kött, fjäderfä, fisk och skaldjur. Östers är särskilt höga i zink. Läckerfrukter, nötter, helkorn och mejeriprodukter innehåller också zink. Din kropp har inte ett bra lagringssystem för zink, så du måste äta mat som innehåller zink varje dag.
Vegetarianer, gravida eller ammande kvinnor, alkoholister och personer med matsmältningssystem kan dra nytta av att äta mat som är rik på zink eller genom att ta tillskott (tala med din läkare först). Zink toxicitet är möjlig om du tar för mycket zink som kosttillskott.
Sinkbrist Symptom
Zinkbrist kan leda till förlust av aptit, nedsatt immunförsvar och långsammare tillväxt i allmänhet.
Allvarlig brist kan orsaka håravfall, ögon och hudproblem, diarré, viktminskning och hypogonadism och impotens hos män. Skillnaden kan bero på brist på zink i kosten eller problem med absorption
Människor med inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD) eller vissa typer av gastrointestinalkirurgi kan ha svårt att absorbera zink.
Gravida kvinnor kan ha större risk eftersom fostret kräver stora mängder. Vegetarer kan behöva extra zink eftersom många av växtkällorna till zink också är höga i fytater, vilket minskar absorberbarheten.
Brist är inte vanligt i industriländer, och det finns sällan hos barn och unga vuxna. Zinkbrist är ofta svår att upptäcka eftersom mängden zink i serum (den del av blod som testas) representerar inte den mängd som finns i cellerna.
Zink Toxicitet
Att ta för mycket zink som ett tillskott på en gång kan orsaka illamående, kräkningar, kramper, diarré och huvudvärk. Att ta megadoser av zink varje dag under en längre tid kan orsaka problem med koppar och järn , skada immunsystemet och minska HDL-kolesterolnivåerna. Zinktillskott kan också interagera med vissa mediciner.
De nationella akademierna för vetenskap, teknik och medicin, hälso- och sjukvårdsavdelningen fastställde det dagliga tolererbara övre intaget (UL) för vitaminer och mineraler. UL är den maximala nivån du kan ta varje dag (från både mat och tillskott) som inte skulle orsaka några hälsoproblem.
Dagliga tolererbara övre intag för zink
- Vuxna: 40 milligram per dag
- Tonåringar: 34 milligram per dag
- Barn i åldern 9-13: 23 milligram per dag
- Barn i åldrarna 4 till 8: 12 milligram per dag
- Barn i åldern 1 till 3: 7 milligram per dag
- Spädbarn i åldrarna 7 till 12 månader: 5 milligram per dag
- Spädbarn upp till 6 månader: 4 milligram per dag
källor:
Nationella akademier för vetenskap, teknik och medicin, hälso- och sjukvårdsavdelningen. "Dietary Reference Intakes Tabeller och Application." Åtkomst den 16 mars 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
National Eye Institute, National Institute of Health. "Åldersrelaterad ögonsjukdomsstudie - Resultat." Åtkomst den 16 mars 2016. http://www.nei.nih.gov/amd/.
Kontor av kosttillskott, nationella institut av hälsa. "Kosttillskott Fakta: Zink." Åtkomst den 16 mars 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.