Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 405
Fett - 13g
Carbs - 45g
Protein - 21g
Total tid 13 min
Prep 7 min , koka 6 min
Portioner 1
Pumpa har gett sig in i nästan varje mat du kan tänka på, från salta skål av havregryn till söta godis och skakningar. Denna pumpade fyllda franska toast är fullt förpackad med den mångsidiga, fiberrika squashen och lätt sötad. Det är gott och ett vitamin-Ett rikt sätt att börja din dag.
Ingredienser
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp osötad mandelmjölk
- 1 msk vanilj extrakt
- 1/2 tsk jord kanel
- 2 skivor flerkornigt bröd
- 3 matskedar konserverad pumpa puree
- 1 1/2 matsked lönnsirap
- 1/4 tsk jord ingefära
Förberedelse
- Slå på ägget i en mellanstor skål eller grundplatta, tills du får en jämn, flytande konsistens. Vispa i mjölk, vanilj och kanel.
- Värm en stekpanna i medium värme med non-stick spray eller smör. Doppa varje skiva bröd i äggblandningen, vänd över för att täcka varje sida generöst. Placera de doppade brödskivorna på stekpannan och koka i 2 till 3 minuter på varje sida tills äggblandningen kokas igenom och guldbrun. Sätt franska toast åt sidan.
- Blanda pumpan, lönnsirap och ingefära i en liten skål tills den grundligt kombineras. Sprid pumpkinblandningen på en bit fransk toast och toppa med den andra. Klipp i hälften och njut av varma.
- Servera drizzled med lönnsirap.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du inte är en fan av pumpa, kan du ersätta den med sötpotatis, äppelmos eller någon fruktsmaksad sylt.
För att minska mängden tillsatt socker från lönnsirap, överväg att lägga i skivad färsk eller frusen frukt. Banan skulle para väl med pumpa puré. Om du använder sylt för fyllning, halva mängden och byt i frukt för resten.
För en decadent twist, lägg i några mörka eller bittersweet chokladflis på toppen av pumpa puree innan du placerar den andra toaststeget på toppen, eller blanda i fyllningen.
För en hälsosammare ta på ostkaka fyllning, blanda en matsked av stuga ost i pumpan fyllning. Många uppvärmningskryddor som kanel, ingefära, allspice och kryddnejlika passar bra med pumpa.
Känn dig fri att lägga till mer kanel också.
Använd endast äggvita för smeten för att minska fettinnehållet. Observera att eventuell mjölk fungerar bra för smeten, inklusive mjölk från mjölk.
För att göra glutenfri, ersätt helt enkelt flera korn med något glutenfritt bröd.
Matlagning och serveringstips
Fransk toast är bäst tillagad på stekpannan eller grillen, men bli kreativ och försök sätta den i paninipressen.
För att påskynda tillagningsprocessen använder jag en stekpanna som är tillräckligt stor för att laga båda brödstyckena tillsammans. Medan brödet är matlagning, gör jag snabbt pumpans fyllning.
Eftersom det finns ägg i smeten, äta den franska toasten omedelbart eller förvara i kylskåpet för senare (men notera att det blir soggigt). Du kan också laga flera bitar franska toast på en gång och sedan lagra dem i frysen för senare användning. Låt rostat bröd efter kokning helt och hållet svalna och placera i en frysbag som ligger platt. Ta ut en fryst toast efter behov och värm upp i brödrosten eller mikrovågsugnen.
Receptet är en fyllig frukost, men det är bara bra med färsk frukt eller uppvärmd fryst frukt på toppen som en sås.