Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 76
Fett - 2g
Carbs - 14g
Protein - 2g
Total tid 20 min
Förbered 10 min , koka 10 min
Serveringar 24 (1 kaka varje)
Det finns aldrig en dålig tid för pumpa! Hög i fiber , vitamin A, kalium och antioxidant beta-karoten , pumpa är inte bara bra för ditt blodtryck, det är också bra för övergripande hälsa. Pumpa är en utmärkt ersättning för fetter i bakning, vilket gör söta godis bara lite friskare.
Dessa grädde med havregrädde chokladkaka är så lätt att göra och laddas med friska ingredienser som havremjöl, pumpa och mörk choklad. Hela kornhalten och hela vetemjöl ger extra fiber. Medan de fortfarande har lite socker, är de relativt hälsosamma som kakor, och delstorleken är liten, så fortsätt och skäm dig till en andra!
Ingredienser
- 1/2 kopp pumpa puree
- 3/4 kopp brunt socker
- 1 stort ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp vit helmjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk jord kanel
- 1 1/2 koppar gammaldags rullade havre
- 2/3 kopp mörk chokladflis
Förberedelse
- I skålen av en stativblandare eller i en stor skål med en handblandare, slå pumpa och brunt socker tills det är luddigt. Slå i ägg och vanilj.
- Tillsätt mjöl, bakpulver och kanel och slå tills de är kombinerade. Rör i havre och chokladflis.
- Täck degen och slappna av i 30 minuter.
- Värm ugnen till 375F. Rikta ett bakplåt med pergament eller en silikonbakningsmatta. Skaka degen på matskedan på det tillagade bakplåten och smasha lite.
- Baka 8 till 10 minuter. Kyl lite innan du tar bort kakor till en kylhylla.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Tillsätt valnötter, pekannötter, torkade tranbär eller russin för en förändring i konsistens och smak. Om du väljer torkad frukt, se till att de inte har tillsatt socker.
För att göra dessa glutenfria kan du ersätta 1 kopp 1-till-1- glutenfritt mjöl för hela vetemjölet och se till att dina havre är certifierade glutenfria .
Använd mjölkfria chokladflisar för att göra dessa cookies mjölkfria.
Om du bara har snabba havre, kommer de att fungera i stället för rullade havre.
Matlagning och serveringstips
Se till att du köper 100 procent ren pumpa puree, inte pumpa paj fyllning.
Torka inte över eller kakorna blir torra. De borde fortfarande vara lite mjuka när du tar bort dem från ugnen. De kommer fasta när de svalnar.