Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 303
Fett - 5g
Carbs - 35g
Protein - 30g
Total tid 20 min
Förbered 10 min , koka 10 min
Portioner 1
Ta kycklingsoppa till en annan nivå med denna unika förberedelse. Vänd oinspirerad kvarvarande kyckling och grönsaker från kylskåpet till tillfredsställande nudelskålar. Varm kycklingbuljong bringar maten tillsammans och skapar en lugnande maträtt som är hög i protein, låg fetthalt och därmed extremt halsbränna vänlig eftersom en kost med hög fetthalt är känd för att utlösa halsbränna. Slurping upp varje sista droppe uppmuntras mycket.
Ingredienser
- 2 koppar lågnatrium kycklingbuljong
- 1 ounce torra risnudlar
- ½ kopp sockerknäppor
- 2 uns krossad kyckling
Förberedelse
- Värm kycklingbuljong i en liten kastrull tills det simmar.
- Tillsätt risnudlar och koka, rör om och om tills nudlar är ömma.
- Tillsätt snap ärter och kokt kyckling och simma i ytterligare 2 till 3 minuter tills snap ärtor är lite ömma och alla ingredienser värms igenom.
- Servera omedelbart.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan använda någon form av kvarvarande kyckling för detta recept.
Var noga med att använda lågnatrium kycklingbuljong - den har gott om krydda, men är inte överdriven med salt.
Du kan också använda tillsatt buljong utan salt och krydda med salt till smak.
I stället för risnudlar försöker man använda traditionell vete pasta eller förpackade torkade nudlar (utan kryddspaket).
Varje kombination av grönsaker och protein kan fungera bra för denna soppa. Andra kombinationer av halsbränna-vänliga ingredienser inkluderar: gröna bönor och fläskfilé, räkor och morötter, eller kyckling- och butternut squash.
För en vegansk version av denna soppa, använd vegetabilisk buljong tillsammans med hjärtliga grönsaker som svamp eller aubergine, vilket gör stora köttbyten textur-vis. Undvik att använda tomatbaserade ingredienser eftersom de tenderar att flare upp symtomen på halsbränna.
Matlagning och serveringstips
Servera denna soppa i djupa skålar med ätpinnar. Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar eller frys i upp till 1 månad.
Denna soppa gör en spännande brunpåse lunch till skolan eller på kontoret; packa i en termos och servera med en bit frukt till en måltid som kommer att hålla dig nöjd hela eftermiddagen lång.