Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 105
Fett - 5g
Carbs - 14g
Protein - 4g
Total tid 5 min
Förbered 5 min , koka 0 min
Serveringar 4 (1/2 kopp vardera)
När det gäller rankning populära frysta desserter, skulle de flesta vara överens om att fryst yoghurt är friskare än glass. Här är en enkel hemlagad version som trumpar dem båda.
I jämförelse med glass innehåller fryst yoghurt några gram mindre fett per portion, särskilt mättat fett, vilket är viktigt för att begränsa för optimal hjärthälsa. När man tittar på den större bilden, emellertid, mellan tillsats av socker och påfyllningar, kanske favorit efterrätten kanske inte är så hälsosam trots allt.
Denna DIY-version är snabb och enkel (plus mycket, mycket billigare). Du får lite fyllningsprotein från den grekiska yoghurten och en liten dos hjärtsnygg omega-3 från linfröet. Även flavanolerna från de mörka chokladchipsna erbjuder kardiovaskulära fördelar, som att förbättra blodplättstillståndet och minska blodtrycket.
Ingredienser
- 1/4 kopp fettfri grekisk yoghurt
- 1 msk markfrönfrö
- 2 koppar frusna jordgubbar, helst halverad
- 1/2 matsked citronsaft
- 2 matskedar inget socker tillsatt jordgubbssylt
- 1/4 kopp vatten
- 2 matskedar unsöda kokosflingor (tillval)
- 2 matskedar mörka eller halvt söta chokladflis
- 2 msk mandel, hackad
Förberedelse
1. Blanda den grekiska yoghurten, linfrö, frysta jordgubbar, citronsaft, sylt och vatten. Den resulterande konsistensen ska vara tjock men jämn.
2. Överför den blandade blandningen till en skål och rör försiktigt in kokosflakorna och mörka chokladflisorna.
3. Du kan servera omedelbart eller frysa i 15 minuter till en halvtimme för att låta den frysta yoghurten fastna. Topp med hackade mandel innan du serverar. Förvara kvarvarande i frysen och låt tina lite innan du njuter.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Var inte rädd för att använda fullfett grekisk yoghurt om du vill ha en krämigare produkt. Du använder bara 1/4 kopp för hela receptet, så skillnaden i fett per portion kommer inte att vara för signifikant men kommer att vara mer tillfredsställande.
Experimentera med fruktiga smaker. Medan jordgubbarna bidrar till den söta och tårta smak som är karakteristisk för fryst yoghurt, skulle andra alternativ som blåbär, mango och jämn banan vara välsmakande också. Nyckeln är att se till att de är frusna. Du kan utelämna sylt om du använder sötare frukter.
Du kan också byta upp påfyllningar. Alla nötter ger fyllnadsfiber, fördelaktiga hjärt-friska fetter och en tillfredsställande crunch, så använd din favorit.
Matlagning och serveringstips
Oavsett vilken frukt du använder, se till att den är frusen väl. Annars kommer du att vara kvar med en rinnande, obehaglig konsistens.
Du kan skära upp färsk frukt och frysa det själv, eller köpa de frysta förpackningarna. De är användbara när frukten inte är säsongen eller om du bara har bråttom.
Att ha frukten skivad upp i mindre bitar hjälper till att smälta mer smidigt, så om du kan, låt den frusna frukten tina och grova klippa upp den innan du fortsätter att frysa.