Att utelämna skorpan i denna klassiska maträtt gör det till ett felfria alternativ för lågt kolhydrat
En quiche per definition börjar med en fläckig mjölbaserad skorpa (och många väljer att köpa en förberedd pajskorpa för att göra det här första steget enklare). Så om du är låg carb, kan du anta att quiches undviks bäst. Ska du bara hålla fast med din vanliga ol ' veggie omelet till frukost?
Det finns inga hårda och snabba regler när det gäller att göra quiches, så du har tur.
Att lämna ut karbon-tungskorpan har faktiskt blivit en populär ta på denna klassiska maträtt. Faktum är att skorpulösa quiches är lika populära som vanliga nuförtiden - och en snabb Google-sökning kommer att skapa massor av recept. En extra fördel att gå skorpelös? De är enklare att göra eftersom du har en mindre komponent att oroa sig för.
Du behöver lite fett i receptet för att göra det enkelt att ta bort från pannan, men om du inte gör en supermåttig version (t.ex. med fettfri mjölk eller icke-mjölkmjölk ), gör du inte behöver oroa sig för att smörja pannan. Om du går väldigt fettfattig, var noga med att smörja den med smör eller ditt val av olja.
Här är stegen för att göra en läcker korsklös quiche. Den bästa delen: Du kan dumpa allt du har i kylskåpet i detta recept.
Lätt Crustless Quiche Recept
Nivå: Enkel
Total tid: 20 minuter förberedelse, plus 30-45 minuter baktid
Ingredienser
- Deep-dish 9 "paj pan - Pyrex fungerar bra eller mörk metall. Glänsande metall är inte lika bra. Du kan också göra det i en 9-tums gryta eller en quiche pan.
- Vispa eller bländare
- 4 ägg
- 1½ koppar vätska, antingen mjölk, grädde, en kombination eller en ersättare, såsom osötad mandel, soja, kokos eller annan mjölkfri mjölk
- 1 till 1½ koppar kött- och grönsaksingredienser, såsom skinka, bacon, svamp, sjalottenlök, purjolök, caulflower, spenat eller någon annan kombination du önskar
- 1/2 kopp ost, som schweizisk, Gruyere, getost, cheddar och andra
- Örter och kryddor du gillar, som rosmarin, timjan, persilja, dill, oregano
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Förbered de fasta ingredienserna. Om kött och / eller grönsaker är råa, sauté och krydda dem på spisen.
- Sprid kött och grönsaker i en djupfettig pajpanna. När man lägger ingredienserna går de tungaste in först och osten sist
- Spred den strimlade osten ovanpå övriga ingredienser.
- Nu ska du göra krukan genom att kombinera ägg, mjölk och kryddor, antingen i en skål med en visp eller min favorit, en mixer. Slå eller blanda tills det är lite skumt. Jag brukar använda salt, peppar, ört eller två, och jag brukar slänga in vissa kryddor när jag lagar grönsakerna och köttet på spisen. Jag gillar också lite torkat senapspulver i mina ägg.
- Häll custardblandningen över de fasta ingredienserna, och lägg i pannan på mittugnen i ugnen i 30-45 minuter.
- Börja kontrollera quiche på en halvtimme. Om toppen brinner för fort täcker du quiche med folie. Du vill att sidorna ska göras (en kniv sitter ut ren), men mitten är lite mjuk. Den fortsätter att laga mat efter avlägsnande från ugnen.
- Ta bort kakan från ugnen och låt den sätta in. Sprinkling toppen med paprika är en fin touch. Centret kommer att laga mat om några minuter. Du kan äta det varmt, kallt eller vid rumstemperatur.
Om du vill ha ett mer specifikt recept, prova min rökt lax, purjolök och champinjonskorpslös quiche .
Tänk på att det finns många enkla sätt att njuta av ägg . Och om en quiche verkar vara lite för svår för din lata lördagsmorgon, är en frittata ännu enklare att göra. Lär dig mer om skillnaden mellan de två och många andra äggrätter.