Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 221
Fett - 11g
Carbs - 25g
Protein - 8g
Total tid 25 min
Förbered 5 min , koka 20 min
Serveringar 2 (1pita runt varje)
Medan detta pita pizza recept inte är din traditionella pizza skiva, har den några av de samma komponenterna och ger en lämplig viktminskning måltid. Det följer att du inte beställer en hälsosam pizza , men du gör din egen! Viktigast är det toppade med grönsaker som lägger till smak och gör varje bettfyllning utan att lägga till för många kalorier. Och även om varje bit är friskare, saknas den klassiska mozzarellaosten vi alla älskar på våra pizzor.
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk torkad basilika
- 1/4 tsk rödpeppar flingor
- 1/4 liten rödlök, skivad i halva ringar
- 1/4 liten aubergine, skivad i rektanglar
- 1/2 liten paprika, skuren i remsor
- 1/4 tesked kosher salt
- 1 mellanhett pitabröd, separerat i rundor
- 4 matskedar vanlig marinara sås
- 8 körsbärstomater, skuren i halvor
- 1/4 kopp strimlad skummig mozzarellaost
Förberedelse
- Värm olivolja i en medium grillpanna över medium värme. Tillsätt vitlök, basilika och röda pepparflingor, koka tills vitlök är bara lite gyllene.
- Tillsätt lök, aubergine och peppar, var noga med att belägga alla bitar med vitlökoljeblandningen. Grill tills du ser grillmärken, vänd sedan över och låt koka igenom.
- Förvärm ugnen till 350F och ordna pitabollarna på ett bakplåt.
- Sprid hälften av marinara såsen på varje halvdel. Ordna grillad aubergine, lök och tomathalvor på pita. Stänk varje runda med hälften av osten.
- Baka i 8 till 10 minuter tills osten är helt smält. Avlägsna från ugnen, låt något svalna och njut av.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Använd vilken färg peppar du har till hands. Du kan också använda en vanlig hackad medium tomat istället för körsbärstomater.
De flesta grönsakerna är lagrade före tid för att spara matlagningstiden i ugnen. För en ännu snabbare pitapizza, använd bakade grönsaker . De får inte vara äggplantor, lökar och paprikor, men de kommer sannolikt fortfarande att smaka bra och ge liknande fördelar.
Matlagning och serveringstips
Håll äggplanta huden intakt. Om du skalar det kommer du att förlora några av de potenta antioxidanterna och fibrerna som finns i den mörka lila skalen.
Använd en vanlig panna om du inte har en grillpanna.