Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 153
Fett - 3g
Carbs - 22g
Protein - 11g
Total tid 10 min
Förbered 5 min , koka 5 min
Serveringar 4 (3 pannkakor vardera)
Pannkakor är en stapel för helgen frukost för många, men den traditionella versionen med vitmjöl och smör lämnar mycket att önska näringligt, speciellt när de drunknar i sockerpannkaka sirap.
Pannkakor har vanligtvis mycket lite protein eller fiber , vilket lämnar dig i en carb-koma och sedan hungrig kort därefter. De är också vanligtvis laddade med natrium tack vare bakpulver och bakpulver, med boxed mixar klockning i ännu högre.
Om du försöker äta lite friskare, kan du fortfarande njuta av en helgpannkaka frukost med detta recept på grekiska yoghurtblenderpannkakor. De är gjorda med havre, helmjöl och gresk yoghurt för en fyllningskombination av protein och fiber. De använder också bara en liten mängd bakpulver och ingen bakpulver för att skära ner på natrium .
Det bästa är att de är super lätta att göra. Helt enkelt kombinera alla ingredienserna i en mixer och du är halvvägs till pannkakor! Det är nästan lika lätt som en boxed mix, men vägen mer näringsrik.
Ingredienser
- 1/2 kopp rullad havre
- 1/2 kopp vit helmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 stora ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp vanlig fettfri grekisk yoghurt
- 1/4 kopp mandelmjölk eller mjölk av val
Förberedelse
- Placera alla ingredienser i en högdriven blandare och blanda tills det är slät.
- Förvärm en pannkaka griddle eller nonstick skillet till 350F. Häll 1/4 kopp smet på varm yta för varje pannkaka. Låt koka tills bubblor börjar dyka upp på ytan, ca 1 till 2 minuter, vänd sedan och fortsätt tillagning tills det är gjort, en annan minut. Upprepa med resterande smet.
- Servera med färska bär och en duggregn honung eller äkta lönnsirap.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du kan hitta den, använd nedsatt natriumbakpulver. Det kan hittas i bakverkstiden för de flesta livsmedelsbutiker.
För att göra blåbärpannkakor för ytterligare antioxidanter , släpp färsk blåbär direkt på smeten när du häller den på grillen. Eller använd någon annan frukt eller nötter för roliga variationer.
Matlagning och serveringstips
Runda ut måltiden med färsk frukt och ett äggröra för ännu mer protein och en balanserad frukost.
Extra pannkakor kan frysas i en frysfrasfri zip-väska och uppvärmes senare för enkla veckodagar.
För att hålla sockret i kontroll, servera dessa pannkakor med färsk frukt och titta på mängden lönnsirap eller honung du använder. Försök att hålla fast med 1 matsked.