Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 170
Fett - 6g
Carbs - 26g
Protein - 5g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koka 20 min
Serveringar 4 (2 kakor vardera)
Frukostkakor har dykt upp på senare tid som ett snabbt erbjudandealternativ. Vissa är hälsosammare än andra, men de innehåller vanligtvis näringsrika ingredienser som havre , nötter och bananer som skiljer dem från vanliga kakor.
Dessa kakor är mjölfria och naturligt sötade med bananer och en touch lönnsirap. Havre, chia frön och russin ger fiber och konsistens, och valnötterna och ägget ger lite protein. De har också hälsosamt fett tack vare nötterna och chia frön. All den näringen kompletterar en fyllnadsfrukost som är lätt att äta på språng.
Ingredienser
- 2 koppar rullade havre
- 2 msk chia frön
- 1 tsk kanel
- 1/4 kopp valnötter
- 1/4 kopp russin eller torkad tranbär
- 1/4 kopp mini chokladchips
- 3 stora mycket mogna bananer, mashed
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp mandelmjölk
- 1 msk äkta lönnsirap
- 1 tsk vanilj
Förberedelse
- Värm ugnen till 350F. Rikta ett bakplåt med pergament eller en silikonbakningsmatta.
I en stor skål, kombinera havre, chia frön, kanel, valnötter, russin och chokladflis. Blanda bananer och vispa med ägg, mandelmjölk, lönnsirap och vanilj.
Häll blandningen i de torra ingredienserna och rör om att kombinera. Skopa genom att hälla matskedar på det tillagade kakan och platta något.
Baka 15 till 20 minuter. Kall i 5 till 10 minuter på bakplåten innan du tar bort det till en kylhylla för att svalna helt. Förvara i en lufttät behållare i kylskåp och uppvärm vid behov.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Använd osötad torkad frukt eller osaltad nötter som du vill, i stället för russin och valnötter.
Du kan använda honung eller agave nektar i stället för lönnsirap.
Matlagning och serveringstips
Kakor sprids inte eftersom de inte har smör eller olja. Placera dem lite innan du bakar.
Uppvärm kakor i 15 till 20 sekunder i mikrovågsugnen före uppvärmning, om du vill.
Om du vill pumpa upp proteinet ännu mer kan du njuta av en behållare med grekisk yoghurt eller ett kokt ägg tillsammans med kakorna. Ta en bit frukt också, och du får en rundad frukost som håller dig full och energiserad i timmar!
Eftersom serveringsstorleken är två kakor kan du bara äta en för ett snabbt och gott mellanmål som är mycket näringsrikare än din genomsnittliga kaka