Omättad och enkelomättad fett föredragen
South Beach Diet har utformats för att vara ett hälsosamt sätt att äta. Källorna för fett i kosten är baserade på de som främjar en hälsosam kolesterol- och lipidprofil. Källor för transfetter och mättade fetter undviks eller begränsas i stället för omättade och enkelomättade fetter. Dieten har ändrat sina rekommendationer om mjölkfetter på grund av forskning som tyder på att fullfettiga mejeriprodukter är skyddande.
Om du vill följa kosten är det bäst att kontrollera de senaste utgåvorna av böckerna på grund av förändringarna.
Källor om omega-3-fettsyror (som lax och andra feta fiskar) uppmuntras, liksom oljor som är höga i monounsaturater, såsom olivolja. Källor om omega-6-fettsyror (som nötter) kan också ätas, men inte för överskott.
Källor av oljor mest uppmuntrade på South Beach Diet
Dessa källor tros vara det bästa för hjärtas hälsa. Dieten ändrar sina rekommendationer eftersom mer forskning blir tillgänglig. Dessa är tillåtna med en serveringsstorlek på 1 matsked.
- Olivolja
- Canolaolja
- Oliver (15 till 19)
- Avokado
- Valnötter och valnötolja
- Källor av fiskolja, som lax
- Linfrön och linfröolja
- Matlagningsprayer
- Benecol spridning och andra margariner som är gjorda med växtsteroler och stanoler
Andra godtagbara källor av oljor på South Beach Diet
Dessa får tillåtas i olika faser av kosten, men begränsas i mängd.
- Nötter och frön
- Majonnäs baserad på olivolja
- Spreds utan transfett eller delvis hydrogenerade oljor
Fetter och oljor som bör begränsas på South Beach Diet
Ditt intag av dessa oljor och fetter bör endast finnas i små kvantiteter.
- Majsolja
- Druvkärneolja
- Jordnötsolja
- Palmolja eller palmkärnolja
- Safflorolja
- sesamolja
- Sojabönsolja
- Solrosolja
- Lätt eller lättmåttig majonnäs utan majssirap med hög fruktos (undvik fettfri majonnäs)
- Kokosolja (extra-jungfru)
- Kokosmjölk (osötad, 1/4 kopp servering)
Fetter och oljor som ska undvikas på South Beach Diet
Dessa källor är höga i mättade eller transfetter.
- Smör, alla former (fettfria substitut som smörknoppar är OK)
- Lard, baconfett och annat fast djurfett
- Margarin och andra sprutor med transfetter (delvis hydrerade oljor)
- Miracle Whip och liknande salladsdressingar
- Vegetabiliskt matfett
Dairy Fat och South Beach Diet
Mjölkfett avskräckdes i den ursprungliga South Beach Diet, med endast låg fetthalt och fettfri mejeriprodukter tillåtna. Ytterligare forskning har ändrat den rekommendationen eftersom mjölkfett i allt större utsträckning hittats i forskning för att få skyddande effekter. Som ett resultat är nya South Beach Diet rekommendationer att äta fullfeta versioner av grekisk yoghurt och mjölk snarare än de som är lägre i fett. Detta är en stor omkastning och du kan inte se den återspeglas i matlistor som baserades på tidigare versioner av kosten.
Förpackade South Beach Diet Foods
De färdiga matvarorna som säljs för fas 1 kan innehålla så mycket som 15 procent av kalorierna från mättat fett och för alla faser upp till 10 procent.
Lunch och middag entrees är märkta som 0 gram transfetter eftersom de innehåller mindre än 0,5 gram per portion.
Om South Beach Diet
South Beach Diet skapades 2003 av kardiolog Arthur Agatston som ett hälsosammare sätt att äta och viktminskning plan. Det är lägre i kolhydrater och högre i protein och hälsosam fett än en typisk ätplan. Kolhydratrekommendationerna är baserade på det glykemiska indexet och syftar till att minska effekterna av måltider på blodsocker.
Dieten består av tre faser. I den sista underhållsfasen av South Beach Diet är ca 140 gram kolhydrater tillåtna dagligen.
En sann låg-carb diet kan tillåta endast 50 till 100 gram kolhydrater om dagen.
Syftet med South Beach Diet är att uppmuntra viktminskning och en hälsosam livsstil genom att ändra den övergripande balansen mellan de livsmedel du äter. Som med någon äta plan, kolla med din läkare eller vårdgivare innan du börjar med någon viktminskning diet.