Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 136
Fett - 14g
Carbs - 2g
Protein - 1 g
Total tid 10 min
Prep 10 min , kock 0 min
Serveringar 4 (2 matskedar)
Krämiga salladsdressingar är läckra, men de kan ha mycket kalorier och mättat fett, vilket gör det som kan tyckas som en ofarlig sallad i en onödigt dekadent måltid.
Istället för majonnäs eller äggulor får detta dressing sin krämighet från mjuk tofu . Tofu är tillverkad av sojabönor, som anses ha en potentiell skyddande association med bröstcancer.
Denna dressing är en perfekt passform för dressing sallader, men det smakar också bra som en drizzling sås för rostade grönsaker.
Ingredienser
- 1/4 kopp mjuk tofu
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2 tesked citronskal
- 1/4 kopp citronsaft (från ca 1 medium citron)
- 1 tsk dijon senap
- 1/2 tesked honung
- 1/8 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
Förberedelse
1. Placera alla ingredienser i en mixer och blanda tills det är smidigt. Kasta med dina favorit salladsfixar.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Prova detta med apelsinjuice och juice i stället för citronen för en ny slags citrusblandning. Eller gör en helt ny typ av dressing genom att utelämna dijons senap och honung och ersätta med 1 ansjovis och 1/4 kopp risparmesanost (observera att det här inte längre gör dressing vegan).
Matlagning och serveringstips
När du förpackar en sallad ska du lagra dressingen antingen separat från din salladgröna eller häll dressingen i botten av behållaren och lägg till gröna på toppen. Blanda endast när du är redo att äta så att gröna inte blir visade.