Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 108
Fett - 1g
Carbs - 24g
Protein - 2g
Total tid 30 min
Prep 10 min , koka 20 min
Portioner 24
Ta bananbröd till en annan nivå med dessa mjuka bakade mini läckerheter. Inte bara är de ett kreativt sätt att använda överfyllda bananer , de är låga i kalorier, allergenvänliga och fyllda med ingredienser som hjälper till att bekämpa inflammation, som hela korn och frukt.
Dessa läckra tårta-liknande munkar är fria från ägg och mjölk och kan enkelt glutenfria när man ersätter mjölet med en glutenfri bakblandning. Bananer och äppelmos hjälper till att hålla munkarna fuktiga och smakrika men mycket lägre i fett än traditionella sorter.
Ingredienser
- ¾ kopp lönnsirap
- ¼ kopp honung
- 2 mogna bananer, mashed
- 1 tsk kanel
- ¼ kopp rapsolja
- ¼ kopp osötad äppelmos
- 1 tesked vanilj extrakt
- 1 kopp osötad sojamjölk
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 1 kopp helvete konditorivaror
- 2 tsk natron
- ½ tesked kosher salt
- 1/2 kopp mini mörk chokladflis
- 1/2 kopp pulveriserat socker
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350F. Spray med non-stick matlagningsspray.
- I en medium skål kombinerar lönnsirap, honung, mosad banan, kanel, canolaolja, äppelmos, vaniljkstrakt och sojamjölk.
- I en separat skål siktar du ihop både mjöl, natron och salt.
- Tillsätt bananblandning för att torka ingredienser. Blanda tills bara kombinerat. Vik i chokladchips.
- Skedblandning i en stor återförslutbar påse och använd köks sax för att skära av en av påsens kanter.
- Rör smeten i munstyckspannan, fyll på vardera halvvägs.
- Placera i ugnen och baka i ca 12 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren.
- Låt svalna i pannan i 10 minuter och överför sedan till ett trådställ för att kyla helt.
- Damm med pulveriserat socker före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du inte har sojamjölk, byt i lika delar mandelmjölk. För att göra receptet vegan, byt honungen med lika delar lönnsirap och använd vegansk chokladflis.
Matlagning och serveringstips
Du kan hitta en nonstick mini donut pan på din favorit köks- eller restaurangförsörjning butik för mindre än $ 10.
Smeten kan göras natten före och förvaras i kylskåpet; Låt komma till rumstemperatur före bakning. För att fylla påsen med smet lättare, placera påsen i ett stort glas och vika påsen öppen över glasets sidor.
Frysta bakade munkar (utan att dammsocker) i frysen i upp till tre månader.