Jordnötssmör har funnits i åldrar, men nu har det konkurrens från andra nötter, såsom cashewnötsmör och mandelsmör. Du har nog hört att nötter är bra för din hjärthälsa. Men är den nyare och dyrare muttern smälter bättre för dig än jordnötssmör? Är det dags att byta från PBJ-smörgåsar till ABJ eller CBJ?
Näringsinformation visar att mandel- eller cashewnörsmör kan vara lite bättre, men inte för mycket.
Här är fakta om dessa tre typer nötsmörsmör.
Jordnötssmöring
Jordnötssmör är en utmärkt källa till protein och enomättade fettsyror, och det har lite magnesium, kalium, selen och några B-vitaminer. En matsked jordnötssmör har 94 kalorier, 4 gram protein och 8 gram total fetthalt.
Almond Butter Nutrition
Mandel smör har lite mer total fetthalt än jordnötssmör , men det innehåller mer omättat fett och ungefär hälften av mättat fett . Mandel smör har också mer fiber och färre kolhydrater, så det har ungefär samma antal kalorier som jordnötssmör .
Mandel smör har mer mineraler än jordnötssmör, med undantag av selen. Jordnötssmör innehåller mer B-vitaminer.
Cashew Butter Nutrition
Cashew smör har också samma antal kalorier och fett som jordnötssmör, men mindre protein och mer kolhydrater. Cashew smör har mer järn och magnesium än jordnötssmör.
Cashewnörsmör har också lite mer omättat fett.
Fördelar med alla mutterbottnar
Jordnöts-, cashew- och mandelsmör innehåller alla fytosteroler, vilka är växtversionerna av djurkolesterol. Till skillnad från kolesterol kan fytosteroler bidra till att minska förhöjda kolesterolnivåer hos människor. Grunden är att de är alla bra källor till protein, mineraler och hälsosamma fetter.
Du kan spendera extra pengar till cashew och nötsmörs smör om du föredrar smaken, men du får inte riktigt näringsvärde för något som kostar två eller tre gånger så mycket.
Undvik oönskade tillsatser och ingredienser
Du kan behöva vara lite försiktig när du köper jordnötssmör eftersom vissa märken innehåller tillsatta sockerarter som du inte behöver. Många stormarknader och hälsokostaffärer har en bulkavdelning där du kan mala dina egna nötdockor från deras bulkmuttrar. Detta undviker alla oönskade ingredienser. Hemma kan du lägga till salt och lite honung, socker eller annat sötningsmedel om du vill.
Allergier mot Nut Butters
Observera att personer som har peanutallergier har högre risk för allergi i trädmuttern, så att mandelsmör eller cashewnötsmör inte är lämpliga substitut. Tala med din vårdgivare om du eller någon av dina familjemedlemmar har jordnöts- eller nötallergier.
> Källor:
> United States Department of Agriculture Nationell näringsämnesdatabas för standardreferens, släpp 27. "Jordnötssmör, slät stil, med salt." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> United States Department of Agriculture Nationell näringsämnesdatabas för standardreferens, släpp 27. "Almondsmör, slät stil, med salt." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Förenta staternas Department of Agriculture Nationell näringsämnesdatabas för standardreferens, släpp 27. "Cashew smör, slät stil, med salt." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.