Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 315
Fett - 7g
Carbs - 33g
Protein - 29g
Total tid 35 min
Prep 10 min , koka 25 min
Serveringar 4 (2 1/4 koppar vardera)
Denna halsbrännvänliga kycklingsnudelsoppa med grönsaker är komfortmat i en skål. Tidigare, en no-no för halsbränna och syra reflux-lider, denna låg fetthalt version gör denna klassiska känsla-god mat tillgänglig för dem med matsmältningssystem problem.
De flesta kyckling soppor är iriserande med globules av gyllene kycklingfett. Fett är en känd trigger för halsbränna och surt återflödesbehov, så det här receptet med tidigare kokta, benfria, skinlösa kycklingbröst är en gudstjänst.
Om kycklingbrösten är lagade i förväg, kan detta lätta sopprecept vara klart på cirka 35 minuter, från början till slut, vilket gör det till en idealisk upptagen nattmåltid.
Ingredienser
- 1/2 matsked olivolja
- 1 kopp trimmad och hackad selleri
- 2 kV vatten
- 2 koppar skalade och hackade morötter
- 4 låg-natrium kyckling bouillon kuber
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tesked salt
- 3 uns okokta äggnudlar
- 2 koppar tärade, kokta benfria skinnfria kycklingbröst
- 2 koppar frysta ärter
Förberedelse
- Tillsätt 1/2 matsked olivolja till en stor kruka. Tillsätt 2 kopp trimmad och hackad selleri och sauté över en medelhög värme tills det är genomskinligt.
- Tillsätt 2 kbl vatten, 2 koppar skalade och hackade morötter, 4 lågmjölk kyckling bouillon kuber, 1/2 tsk timjan och 1/2 tesked salt. Koka upp.
- Tillsätt 2 koppar stora äggnudlar till kokande vatten. Uppståndelse. Återgå till koka, minska värme och laga mat i 8 minuter eller tills nudlar är ömma.
- Tillsätt 2 koppar tärade, kokta, benlösa skinnfria kycklingbröstkött och 2 koppar frysta ärter. Återgå till koka, minska värme, täck och simma över medium-låg värme i 5 till 10 minuter.
Har ett tillbud av kokta kycklingbröst på handen
Det är inte en dålig idé att laga upp ett parti benfria, skinlösa kycklingbröst (med din favoritlagningsmetod-grillning, poaching, bakning, sautéing, stekpanna, ångkokning etc.) och frys sedan dem för att få till hands för recept kräver kokt kyckling, som den här.
Eftersom frysta kycklingbröst töjer väldigt snabbt kan du ha en god måltid på bordet på nolltid.
Det är en bättre idé att frysa hela kokta kycklingbröst istället för tärnad kycklingkött. Den senare kommer att torka ut snabbare. Vissa recept kommer att kräva koppar av tärad kyckling, som den här gör, men andra kommer att referera till hela bröst som sedan skärs. Så, om du vill kan du tärna några kycklingbröst och lämna lite hela.
Frys i en zip-top väska eller annan behållare i 3 till 4 månader.