Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 399
Fett - 9g
Carbs - 50g
Protein - 28g
Total tid 25 min
Prep 15 min , koka 10 min
Serveringar 4 (1 1/2 koppar vardera)
Denna snabba och lätta räkor med pastarecept tar bara 25 minuter att förbereda från början till slut. Kombinera räkor med andra fettsnåla ingredienser gör det till en räkor- och pastarecept att även personer som upplever halsbränna kan njuta av, eftersom livsmedel som är höga i fett är kända orsaker till halsbränna.
Det är en perfekt kandidat för en hektisk middag på kvällen, eller med en sallad och baguette av crusty bröd kan det enkelt övergå till en värdig måltid.
Ingredienser
- Nonstick vegetabilisk matlagning spray
- 1 matsked
- olivolja
- 2 tsk torkad basilika
- 1/2 tesked salt
- 1 tsk torkad oregano
- 1 pund medium räkor, skalade och deveinerade (se anmärkning nedan)
- 8 uns okokt ängelhår pasta
- 1/2 kopp risparmesanost
Förberedelse
- Ställ en kruk vatten för att koka för pastan.
- Lätt täcka en stor stekpanna med nonstick grönsaksspray. Placera över medelhög värme och lägg till olivolja. Låt värme under 1 till 2 minuter.
- Tillsätt torkad basilika, salt, torkad oregano och räkor. Krossa räkor med örter och koka 6 till 8 minuter, eller tills räkorna är kokta och blivit rosa, vrid en gång.
- Under tiden kokar pastaen enligt förpackningsanvisningar. Dränera.
- Kasta räkorblandning med varm pasta.
- Strö med parmesanost och servera.
Hur man skalar och devein räkor
- Om huvudet fortfarande är fastsatt och du vill ta bort det, vrida det försiktigt. Sedan, börja vid huvudänden, gå under, där benen är fastsatta, och avlägsna benen och skalet.
- Om du vill lämna svansen på, fortsätt. I annat fall håller du på räkorna, ta bort svansen med en mild dragkrok.
- Lägg räkorna ner och skär med ryggkniven i mitten av räkorna för att avslöja venen. Försök att inte skära för djupt och dra ut den tunna grå venen.
- För räkor, ta bort skalet enligt instruktionerna ovan, men lämna det sista segmentet fäst, sedan devein.
- Skölj och torka räkorna innan du lägger till ditt favoritrecept.