Din kropp behöver protein för att upprätthålla organ- och vävnadsstrukturer och det behövs för immunfunktion. Det är inte svårt att få tillräckligt med protein från din kost, men att snacka på en proteinstång är ett bra sätt att få dig att känna dig nöjd mellan måltiderna.
Några av proteinstängerna som finns i livsmedelsbutiker och marknader har en bra mängd protein utan alltför många extra kalorier, men vissa är fyllda med sockerarter och fetter så att de ser (och smakar) mer som godisstänger.
Så mitt förslag? Gör din egen. När du gör proteinstänger hemma, kontrollerar du alla ingredienser så att de kan vara lika hälsosamma som du vill att de ska vara.
Hur man gör protein barer
Att göra proteinstänger är inte svårt, ungefär lika lätt som att baka ett parti av kakor. Och sedan du kontrollerar ingredienserna, kan du hitta recept som använder lite mindre socker, friskare fetter eller mer fiber, oavsett vad du behöver för att passa din kost.
En annan fördel att göra proteinstänger hemma är de stora kostnadsbesparingarna. Individuellt förslutna proteinstänger är dyra jämfört med att köpa ingredienserna och lägga lite tid i produktion. Jag gillar också det faktum att du kan tweak och ingredienser för att justera smakerna.
Det finns gott om läckra proteinrecept på matlagnings-, hälso- och fitnessplatser. När du letar efter proteinrecept, var noga med att leta efter friska ingredienser som havre, nötter, frön och torkad frukt tillsammans med proteinpulver eller nötsmörsmör.
Vissa recept kräver bakning och några gör det inte.
Prova detta grundläggande proteinstångrecept. Du kan ändra blandningarna så att de passar ditt humör:
Ingredienser
- 2 koppar rullade snabbkock havre
- 1/2 kopp vanilj-smaksatt proteinpulver
- 2 msk hamp hjärtan
- 1 tsk mark kanel
- 1/4 tsk muskatnöt
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kopp jordnötssmör
- 1/4 kopp honung
- 1/2 kopp almond mjölk
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 kopp chokladflis
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj lätt en 8-tums-8-tums bakfat med margarin eller smör. Eller du kan spruta den med matlagningsspray.
- Tillsätt havre, proteinpulver, hampa hjärtan, kanel och salt till en stor blandningsskål.
- Blanda i en mellanskärlskål, jordnötssmör, honung, mandelmjölk och vanilj extrakt. Blanda tills grundligt kombinerad. Häll den våta blandningen i torra ingredienser och rör om tills den är helt införd. Vik i chokladflis.
- Häll blandningen i stekpannan. Sprid blandningen jämnt i disken, tryck ner ordentligt.
- Baka i 18-20 minuter tills kanterna börjar bli gyllenbruna.
- Avlägsna från ugnen och låt svalna i pannan i 20 till 25 minuter innan den skärs i stänger.
- Förvaras i kylskåp. Gör ungefär ett dussin barer.
Du kan pakka dina barer individuellt och bära dem med dig för ett mellanmål på jobbet eller på skolan. Eller ät dem som en liten återhämtnings måltid efter ditt träningspass.
Anpassa dina Protein Bars:
- Prova olika smaker av proteinpulver. Vanilj är en bra start, men du kanske gillar choklad eller annan smak.
- Använd markfrön eller chia frön i stället för hampa hjärtan. Några av dessa alternativ kommer att lägga till fördelaktiga omega-3 fettsyror.
- Experiment med mandel, soja eller cashew smör istället för jordnötssmör.
- Honungen kan bytas ut för agave eller lönnsirap.
- Chokladchipsen kan bytas ut med smörgås eller vita chokladflisar. Eller prova lika mycket russin eller andra små torkade frukter eller hackade nötter.
Näringsinformation
Den totala näringen för dessa staplar varierar lite baserat på de ingredienser du väljer, men med det grundläggande receptet kommer varje stapel att ha ca 170 kalorier, 6 gram protein, 23 gram kolhydrater, 3 gram fiber och 7 gram fat.7 gram fett.