Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 216
Fett - 12g
Carbs - 23g
Protein - 6g
Total tid 20 min
Förbered 5 min , koka 15 min
Serveringar 9 (1/3 kopp vardera)
Granola kan vara en bedräglig "hälsosam" mat om du inte är försiktig. Medan det är en läcker helkorns mellanmål som gör yoghurtparfaits och andra frukostmatningar mer intressanta, är många butikskönade granolor fulla av socker och natrium för att få det att smaka bättre.
I stället för att svärja av granola, kan du enkelt göra din egen hemma, som denna enkla jordnötssmörgola. Det är naturligt smaksatt med jordnötssmör och sötad med bara en touch av honung, plus full av friska hela korn som havre och krispigt brunt risflingor. Den kan göras med bara några enkla ingredienser på under 30 minuter. Hela korn och nötter ska vara en del av en blodtrycksvänlig diet, vilket gör detta till ett gott och hälsosamt mellanmål.
Ingredienser
- 2 koppar rullade havre
- 1 1/2 koppar krispigt brunt risflingor
- 1/2 kopp naturligt jordnötssmör
- 2 msk oraffinerad kokosnötolja
- 2 matskedar honung
- 1 tsk vanilj
Förberedelse
Värm ugnen till 350F. Rikta ett bakplåt med pergament eller en silikonbakningsmatta.
I en stor skål rör om havre och spannmål.
I en mindre mikrovågssäker skål, värm kokosnötolja i mikrovågsugnen tills den hälls, ca 20 sekunder. Rör i jordnötssmör, honung och vanilj. Häll blandningen över havre och spannmål och rör om till jämnt belagd.
Sprid blandningen på tillagat bakplåt i ett enda tunt lager, försök att se till att det inte finns några hål där du kan se bakplåten. Baka i 10 till 15 minuter eller tills kanterna är lite bruna. Avlägsna från ugnen och låt svalna i 15 minuter, utan omrörning.
När granola har svalnat, bryt i bitar. Förvara i en lufttät behållare på disken i upp till 1 vecka.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan använda snabbkokande havre om du inte har rullat havre.
Matlagning och serveringstips
För att få stora, klumpiga kluster, sprida granola i ett tunt skikt på ditt bakplåt utan hål - du vill inte se bakplåten genom några hål. Rör då inte under bakning eller kylning. Efter att granolen har svalnat, kan du bryta den i bitar.
Jordnötssmör är en bra källa till hälsosamma omättade fetter och protein - bara se till att du läser etiketten på den. Du vill helst ha en tillverkad med bara jordnötter, men se till att det inte finns några tillsatta sockerarter eller oljor.
Denna granola är ett bra mellanmål för att fylla yoghurt med låg fetthalt och frukt eller för att dela ut i små behållare för att munch på. Du kan också prova på jordgubbssötpotatis toast eller en jordnötssmörgås banan yoghurt parfait .