Det finns gott om uppmaning till glutenfri sojamjölk - massor av personer med celiaki och glutenkänslighet dricker inte mjölk.
I vissa fall beror det på laktosintolerans (personer med celiaki drabbas ofta av detta problem, särskilt när de först diagnostiseras). I andra människor beror det på en annan känslighet eller intolerans. Men oavsett om du inte kan ha mejeri vill du fortfarande ha något att sätta på din glutenfria flingor ...
och det är där sojamjölk kommer in.
Här är en översikt över populära märken av sojamjölk, tillsammans med deras glutenfria status:
- Jordbalans sojamjölk . Earth Balance gör fyra olika kylda sojamjölksorter - original, osötad, vanilj och choklad. Alla anses vara glutenfria till nivån på mindre än 20 delar per miljon gluten , även känd som GF-20 (för mer på olika "nivåer" av glutenfri såsom GF-20, se: Varför Glutenfri PPM Numbers Matter). Det finns också en glutenfri soja nog tillgänglig runt semestern. Jordbalans sojamjölk är certifierad organisk, vegansk och icke-GMO-projektcertifierad.
- EdenSoy . Eden Foods producerar två olika typer av boxad, hållbar stabil organisk sojamjölk - EdenSoy och EdenBlend (en blandning av soja och rismjölk). Var försiktig när du köper Eden sojamjölk, eftersom de flesta inte är glutenfria - de innehåller vete- och kornmaltextrakt som sötningsmedel och smakämnen. EdenBlend är listad som glutenfri till 20 ppm (GF-20). EdenSoy kommer i original slät, osötad, vanilj-, choklad- och karobsmakningar, men notera att endast de osötade EdenSoy anses vara glutenfria igen till GF-20-nivåer. De andra EdenSoy-produkterna innehåller maltad vete och korn-extrakt, och det är absolut inte säkert, och de som anges som glutenfria bearbetas på samma utrustning som de som innehåller vete- och kornmalt.
- 8: e kontinenten sojamjölk . 8: e kontinenten gör åtta olika sorters sojamjölk, inklusive original, vanilj, komplett vanilj (befäst med omega-3 fettsyror, fiber och kalcium), lätt original, lätt vanilj, lätt choklad, fettfri original och fettfri vanilj . Alla är glutenfria till GF-20-nivåer, enligt företaget, och alla är kylprodukter, vilket innebär att du ska leta efter dem i mejeripåsen. Företaget tillverkar inga glutenhaltiga produkter.
- Stilla naturliga livsmedel . Stillahavsområdet gör fem olika sorter av boxad, hållbar stabil sojamjölk: Original, Original Unsweetened, Vanilj, Original Organic Unsweetened, berikad Ultra Soy Original och berikad Ultra Soy Vanilla. Alla är GF-20 - glutenfri till 20 ppm, enligt företaget. Observera att Stillahavsområdet gör sin 7-kornmjölk, som inkluderar vete, korn och havre, på samma sätt som dess sojamjölk.
- Siden . Silk var på många sätt en pionjär inom sojamjölkindustrin. Företaget hjälpte till att popularisera sojamjölk och acceptera det genom att sälja sojamjölk tillsammans med vanlig mjölk i mjölkfallet, i motsats till i hyllstabila lådor på livsmedelshyllorna. Silke gör många olika slags sojamjölk, inklusive en sojabaserad kaffebryggare. Företagets uttalande om gluten säger att dess produkter anses vara glutenfria (till mindre än 20 ppm eller GF-20-nivåer). "Vi har omfattande testprotokoll på plats för att upptäcka och förhindra kontaminering av gluten eller glutenkomponenter. Naturligtvis bör alla med allvarliga allergier alltid konsultera en läkare innan vi introducerar en ny mat."
- Soy Dream . Hain Celestial gör både Soy Dream and Rice Dream. Risdröm är märkt glutenfri men använder kornenzymer vid bearbetning (för mer om detta, kolla Is Rice Dream Gluten-Free? ). Soy Dream använder inte dessa korn enzymer och är märkt glutenfri till 20 ppm (GF-20). Den hyllstabila, boxade drycken kommer i berikad original, vanilj, berikad vanilj och berikad choklad, medan den kallade versionen av Soy Dream kommer i original, berikad original och berikad vanilj.
- Trader Joe's . Quirky supermarketskedja Trader Joe bär både sojamjölk (original, vanilj och ibland andra smaker) och sojaskammare i mejerisektionen samt hållbar stabilsyramjölk. Osötad stallstabil sojamjölk visas på återförsäljarens glutenfria lista, liksom organiska original, osötade och vaniljsmakningar i kylavsnittet.
- Westsoy . Westsoy, ett annat Hain Celestial-företag, tillverkar både organiska och icke-organiska hyllstabila boxade sojamjölkar i en massa olika smaker, inklusive vanilj och mandel. Det gör också sockerfri Soy Slender diet shakes. Enligt Westsoys vanliga frågor, "De flesta WESTSOY®-drycker är glutenfria. Sök efter Gainen-Hain Celestial Group-symbolen på dessa och många andra Hain Celestial-produkter som testas vara glutenfria." Därför bör du alltid söka efter en "GF" -symbol på Westsoy-produkter, som kommer att vara glutenfri till 20 ppm (GF-20).
- ZenSoy . Certifierad organisk ZenSoy gör vanilj-, vanilj-, choklad- och cappuccino sojamjölk som du hittar i kylskåpshuset. Det gör också single-serve "soja on the go" i sippy-lådor tillsammans med sojamjölkbaserade puddingar, vilka båda också finns i kylaggregatet i butiken. ZenSoy säger att dess sojamjöl är "fria från gluten", vilket innebär att de åtminstone är GF-20 eller glutenfria till 20 ppm. Företaget tillverkar inga glutenhaltiga produkter.
Tyvärr för de av oss som är beroende av certifierade glutenfria produkter eftersom de testas till under 10 ppm (GF-10), har jag inte kunnat hitta en sojamjölk som är certifierad eller en som testats för spårgluten till det nivå.