Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 220
Fett - 13g
Carbs - 29g
Protein - 2g
Total tid 25 min
Förbered 20 min , koka 5 min
Serveringar 3 (1 kiwi värda vardera)
Kiwifrukter är en stor källa till vitamin C , och de innehåller en förening som kallas lutein , vilket kan bidra till att upprätthålla ögons hälsa. Skivad kiwi är ett färgstarkt tillägg till ett mellanmål eller en frukost, men har du någonsin provat det doppad i choklad och ätit till efterrätt?
Medan flavanolerna i kakaobönor (en ingrediens i choklad) innehåller antioxidanter som kan minska skador på celler, blandas forskning om de chockerande förhindrande egenskaperna hos choklad. Många människor upplever känslor av nöje när de äter choklad, och den enda goda energin är tillräckligt för att vi ska säga "ja till choklad!"
Om du är en chokladälskare, omfamna den och låt dig njuta av en liten del när du längtar. Ju mörkare choklad (tänk 70 procent eller mer), det mindre tillsatta sockret det innehåller, så försök att välja mörk över mjölkchoklad större delen av tiden.
Ingredienser
- 3 medium kiwi
- 1/2 kopp mörk, bittersöt eller halvt söt chokladflis
- 1 msk kokosnötolja
Förberedelse
- Linja en tallrik med en bit av pergamentpapper. Skala kiwi och skär in i tjocka mynt. Valfritt: placera en popsicle-pinne i varje kiwi-mynt. Placera kiwi på pergamentfodrad platta och håll i frysen i minst 15 minuter.
- Under tiden fyller du en liten kruka med 1 tum vatten och sätter till en simmer. Placera choklad- och kokosnötoljan i en värmebeständig skål över potten med att simma vatten och smälta choklad och olja tills den är jämn, rör ofta om med en gummispatel. Ta av värmen och låt svalna i 1 minut.
- Doppa de frusna kiwifruvorna i chokladblandningen och lägg tillbaka på den pergamentformade plattan. Placera tillbaka i frysen i ytterligare 15 minuter för att kyla.
- Förvara i en lufttät behållare i frysen.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Inte till kiwi eller har överblivna smält choklad? Ta kaliumrik torkad frukt som aprikoser, datum eller fikon och doppa halvvägs i smält chokladblandningen. Stänk en nypa flakigt havsalt på toppen för en salt söt smak kombination.
Förvara den torkade frukten i kylskåp eller frys, eller vid rumstemperatur på disken. Detta gör en trevlig hälsosam gåva för semestern. Placera doppad torkad frukt i en glasburk och binda ett band runt burken för presentation.
Matlagning och serveringstips
Smältning av choklad i en skål över kokande vatten, även känd som en bain marie eller dubbelkedja, gör att chokladet smälter långsamt och jämnt för att förhindra att det brinner eller håller sig fast i skålens botten.
Håll vattnet i grytan med en låg simmer; Om värmen blir för hög kan den koka upp och bränna chokladet.