Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 244
Fett - 11g
Carbs - 27g
Protein - 11g
Total tid 5 min
Förbered 5 min , koka 0 min
Serveringar 2 (3/4 kopp vardera)
Low-FODMAP smoothies kan vara en utmaning. Smoothies är ofta beroende av mycket frukt för att göra dem tjocka, så att de kan vara mycket höga i FODMAPs. Den här vinnande kombinationen av bananer och jordnötssmör använder några tricks för att skapa en krämig smoothie som är så smaskig att den kan passera som efterrätt.
De två viktigaste ingredienserna för att göra tjockare smoothies är frysta frukt och malda chia frön. Förbered frysta bananer i förväg för att ha till hands för smoothies. Skala banan, bryt den i 6 stycken och förvara dem i frysen i en lufttät behållare eller zip-top väska. Slipning av chia frön i det första steget i detta recept ökar deras förtjockande kraft, plus att du får några växtbaserade omega-3 .
Ingredienser
- 2 tsk chia frön
- 1 kopp laktosfri yoghurt
- 1 skalad, frusen medellång banan
- 2 msk jordnötssmör
- ¼ tsk vanilj extrakt
Förberedelse
- Lägg till chia frön till en torrblandare (lägg inte till våtblandare eller de kommer att hålla fast vid sidorna) och bearbeta till ett pulver, cirka 30 sekunder. Stäng av mixern. Chia-fröpulver kan hålla fast vid bländarens omslag och sidor. tryck på sidorna eller skrapa ner med en spatel för att samla dem i botten.
- Tillsätt yoghurt, frysta bananbitar, jordnötssmör och vanilj. Blanda i 60 sekunder. Stoppa och skrapa ner mixern, flytta några bitar som inte blandade. Täck och pulsmixaren igen tills den är jämn, 30 till 45 sekunder.
Ingrediensvariationer och substitutioner
En kopp laktosfri kefir kan användas istället för 1 kopp laktosfri yoghurt. Smoothie blir något tjockare än med yoghurt.
Matlagning och serveringstips
Detta recept gör 2 portioner; det är svårt att göra mindre i en full-size blender. Dela med någon, eller kyld hälften av den för att äta senare den dagen, eller i upp till 2 dagar. Denna smoothie kommer att vara tjock, så det är en bra frukost på morgonen eller mellanmål.
Lägg till ett par droppar stevia extrakt om så önskas, för ett streck av ytterligare sötma.
Om du inte har en frusen banan kan du fortfarande göra en tjock smoothie genom att kyla den i 10-15 minuter i kylskåp eller frys innan du serverar.