Lita på dessa märken av glutenfria chips
Tortilla chips kan tillverkas av vete eller från majs. Endast tortillaplattorna gjorda av ren majs är glutenfria. Dessutom innehåller de flesta majs tortillakorrider inga gluteningredienser , men man bör inte anta att de är glutenfria. Många är föremål för glutenkorsontaminering från gemensamma anläggningar och från de råmaterial som används för att göra dem.
Lyckligtvis finns det många tillverkare som gör tortillakvarnar som är märkta med "glutenfri", och dessa kommer att vara säkra för personer med celiaki och icke-celiacial glutenkänslighet.
Glutenfri Tortilla Chips att köpa
För att vara säker på att du köper glutenfria tortillakor ska du hålla dig i glutenfria märkta paket. Lyckligtvis finns det många tillverkare där ute som gör dem. Här är en lista över vad som är tillgängligt:
1. Den bättre chipen. Better Chip gör fem smaker av tortillakorr: söt majs, jalapeno, spenat och kale, betor och chipotle. Alla chips är gjorda i anläggningar certifierade glutenfria av Glutenfri Certifieringsorganisation, verifieras icke-GMO, och är märkta som "veganvänliga". Leta efter dem på Amazon och i vissa stormarknader.
2. Cabo Chips. Detta lilla företag producerar tortillaplädor som är icke-GMO och gjorda med naturliga ingredienser. Alla fem smaker av Cabo Chips - inklusive original, blå majs, mango chili lim, churro och antika korn - listas som glutenfria. Gamla kornflis innehåller teff, amarant och chia.
3. Mat ska smaka på goda tortillaporonger .
Food Should Taste Good gör en mängd riktigt intressanta tortilla chips, inklusive oliv, choklad och "The Works!" (laddad med lök, vitlök, vallmo och kargenfrön). Företagets anläggningar (som även gör glutenfria potatischips och glutenfria multigrain-chips ) är certifierade glutenfri gluten av GFCO.
Även om de hade varit svåra att hitta ett år eller två sedan ser jag dem nu i flera butiker.
4. Frito-Lay tortilla chips . Frito-Lay publicerar nu en lista över produkter som innehåller färre än 20 delar per miljon gluten , och listan innehåller gott om glutenfria tortilla-chip och corn chip-alternativ. Till exempel, många Tostitos produkter, inklusive Natural Yellow Corn Chips och Natural Blue Corn Chips, anses vara glutenfria, liksom Frito's Original Corn Chips och Frito's Scoops! Corn Chips, och många Santitas produkter (du kan kolla listan här). Jag skulle emellertid ge försiktighet vid köp av Frito-Lay-produkter - många personer med celiaki och glutenkänslighet (även vissa som inte är särskilt känsliga) rapporterar att de smittas av Frito-Lay-produkter.
5. Garden of Eatin 'tortilla chips . Garden of Eatin ', ett Hain Celestial Group varumärke, gör flera sorter av majschips. De flesta är nu märkta glutenfria, vilket innebär att de kommer att uppfylla amerikanska Food and Drug Administration-standarden på mindre än 20 delar per miljon gluten. Mest eller alla produceras i en växt som också behandlar glutenhaltiga produkter, inklusive Garden of Eatins korn- och veteinnehållande flerkorneflis.
Se till att någon Garden of Eatins produkt du köper sportar en "glutenfri" logotyp.
6. Kettle Brand tortilla chips . Vattenkokaren är certifierad glutenfri av GFCO, vilket innebär att dess anläggningar är inspekterade för att följa glutenfria standarder. Några av dess smaksprickor innehåller mjölk.
7. Sena juli tortilla chips. Detta företag är också glutenfritt certifierat av GFCO. I slutet av juli erbjuds glutenfria tortillakvarnar i en mängd olika smaker, allt från havsalt till jalapenokalk, ranch och baconhabanero.
8. Mission Foods tortilla chips . Mission Foods majs tortilla chips är märkta glutenfri, vilket innebär att de uppfyller FDA-standarden på mindre än 20 delar per miljon gluten.
De produceras i en växt som också bearbetar vete tortillaprodukter.
9. sätt bättre tortilla chips Vägen Better Snacks groddar dess spannmålsståndsdelar innan de används för att skapa tortillakvarnar, vilket företaget säger hjälper till att låsa upp näringsämnena i majsen och andra korn som den använder. Alla företagets produkter är certifierade glutenfria av GFCO, vilket innebär att de innehåller mindre än 10 delar per miljon gluten. De är producerade på dedikerade glutenfria linjer. Corn tortilla chip smaker inkluderar oslagbara Blues, helt enkelt så söt Chili och No-Salt Naked Blues. Återigen är dessa tuffa att hitta i butikerna.
Ett ord från
Det finns minst två fall där ren majs tortilla chips inte skulle anses vara glutenfri.
Utz, som gör flera olika typer av majs tortilla chip produkter, upprätthåller en glutenfri mellanmålslista; Men många rapporterar reaktioner som de har spårat till Utz-produkter. När du läser biprintet i företagets glutenutlåtande garanterar det inte faktiskt att produkterna i listan är glutenfria. Jag skulle städa bort och i stället välja en certifierad glutenfri tortilla-chipprodukt.
Dessutom måste du rensa bort många majs tortilla chips serveras i restauranger. Problemet där är inte chipsens ingredienser - det är att chips ofta stekas i en friterare som delas med andra objekt som är belagda med vetemjöl. Om en restaurang försäkrar dig om att den använder en dedikerad glutenfri friterare (vissa gör), kommer chipsen vara säkra.
> Källa:
> Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.