Lär dig mer om näringsämnena i en mango och dess hälsofördelar
Mango är hög i socker; till exempel har de tre gånger sockerhalten av hallon. Vanligen, när en mat är hög i socker betyder det att det är högt i kolhydrater. I detta fall är mango högre i kolhydrater än de flesta andra frukter.
Mango är vanligtvis söta, även om köttets smak och struktur kan variera beroende på typen av mango; vissa har en mjuk, vävig konsistens som liknar en överdriven plommon, medan andra är fastare, som en cantaloupe eller avokado, och vissa kan ha en fibrös konsistens.
Roliga fakta om mango
Mango är en av de mest populära frukterna i världen. De odlades först i Indien för mer än 5000 år sedan. Det är den nationella frukten från Indien, Pakistan och Filippinerna, och Bangladeshs nationella träd.
Mango är i samma familj som cashewnötter och pistaschötter. Klassificeras i familjen Anacardiaceae , en familj av blommande växter som vanligtvis kallas cashew eller sumac familjen, kan medlemmarna i Anacardiaceae bära frukter som är drupes eller nötter. En mango är en drupe, även känd som en "stenfrukt", som refererar till fruktens stora grop. Andra vanliga druvor inkluderar plommon och persikor.
Mango är tillgängliga året runt. Det finns sex sorter av mango: honung, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins och Palmer. Tommy Atkins är den mest populära runt om i världen, även om honungssorten, eller Alphonso, förmodligen är favorit för sin sötma nivå och krämig konsistens.
Karbohydrat- och Fiberräkning för Mango
Eftersom det finns många typer av mango är de näringsrika faktana listade för den typ som oftast säljs i USA, Tommy Atkins-sorten.
| Framställning av mango | Carbs, fiber och kaloriantal |
|---|---|
| 1/2 kopp skivad mango | 13 gram netto kolhydrater , 1,5 gram fiber, 54 kalorier. |
| 1 medium mango (7,5 ounces, inte räknar grop och hud) | 35 gram netto kolhydrater, 4 gram fiber, 135 kalorier |
Glykemiskt Index för Mango
Det glykemiska indexet för en mat är en indikator på hur mycket och hur snabbt en mat höjer ditt blodsocker. Medelvärdena i glykemiska indexstudier av mango varierade mellan 41 och 60, med i genomsnitt 51 . Värdet på 51 ligger på den nedre änden av den glykemiska indexskalan. Livsmedel som är mindre än 55 anses vara låga och livsmedel som är högre än 70 ligger i den högre änden av spektret. Mango ger upphov till blodsocker men verkar öka din sockernivå i en långsammare hastighet vilket ger din kropp mer tid att bearbeta sockret ordentligt.
Glykemisk last av mango
Den glykemiska belastningen hos en mat är relaterad till det glykemiska indexet men tar hänsyn till betjäningsstorlek. En glykemisk belastning av en motsvarar att äta 1 gram glukos.
| Glykemisk belastning av mango |
|---|
| ½ kopp skivad mango: 4 |
| 1 medium mango (ca 7,5 oz mango kött): 10 |
Hälsofördelar med mango
Cirka 40 procent av fibern i mango är löslig , huvudsakligen pektin. Det är en utmärkt källa till vitamin C och vitamin A och är en bra källa till vitamin B6. Det innehåller också en mängd olika karotenoider, inklusive beta-karoten och andra fytonäringsämnen , inklusive quercetin. Dessa ämnen kan skydda celler från skador, lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar och ge andra hälsofördelar.
Low Carb Food Groups
Om en diet med lågt kolhydrater är vad du behöver, verkar lövgrönsaker och nötter och frön vara bästa satsningar. De flesta frukter , korn och vissa baljväxter och mjölk och mejeriprodukter tenderar att vara högre i sockerarter eller kolhydrater.
> Källor
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna och Brand-Miller, Janette. "Internationell tabell över glykemiska index och glykemiska belastningsvärden: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, nr 1, 5-56, (2002).
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20.