Bok choy är medlem i korsfamiljen av grönsaker , så det är relaterat till broccoli, bröstspiror, arugula, blomkål, kål och kale . Det förekommer oftast i asiatiska livsmedel, men du kan betjäna det som en sida med vilken måltid som helst.
1 - Varför borde du äta bok Choy
Eftersom det är en cruciferous grönsak, kan du vara säker på att bok choy laddas med god näring. I själva verket har en kopp råstrimlad bok choy bara nio kalorier. En kopp kokt bok choy har bara 20 kalorier, så det här är en bra veggie för att lägga till en viktminskning diet. Bok choy är också hög i kalcium, kalium, folat, vitamin C och vitamin A.
Bok choy går av andra namn som vitkål, pak choi och vit grönsak. Din lokala mataffär kan bara bära regelbunden vuxen bok choy men gå med baby bok choy om du kan hitta den. Baby bok choy är mycket mer ömt och har en mildare, sötare smak.
Sedan när du är redo, bläddra igenom bildspelet för att lära dig att laga din bok choy.
2 - Ångad Bok Choy
Bok choy är lätt att ånga, speciellt om du väljer baby bok choy. Det viktigaste är att skölja din bok choy noggrant för att ta bort eventuella grit som kan fastna på löven. Det tar bara ca 6 minuter att ånga din bok choy. Kasta den ångade boken med en liten olivolja, vitlök, salt och peppar.
3 - Bok Choy i en Rörfrysta
Bok choy kan stekas och serveras ensam eller presenteras som i ingrediens i en mer komplicerad stekpanna.
4 - Bok Choy i en soppa
Bok choy är en utmärkt ingrediens för soppa-försök att lägga till några bitar av baby bok choy till kycklingsoppa eller grönsakspott.
5 - Grillad Bok Choy
Bok choy kan grillas direkt på gallren eller i en panna som placeras på din grill. Om du inte har en grill eller det är för kallt ute för att använda det, försök istället med att välja bok choy. Avsluta med lite sojasås och chiliolja.
6 - Braised Bok Choy
Braise din bok choy i en god vätska som kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong. Braising liknar ångande, men du får extra smak från din brödvätska.
> Källa:
> Förenta staternas avdelning för jordbrukets lantbruksforskningstjänst Nationell näringsämnesdatabas för standardreferensversion 28. "Grundrapport: 11116, Kål, Kinesisk (Pak Choi), Rå."