Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 314
Fett - 10g
Carbs - 32g
Protein - 22g
Total tid 60 min
Prep 25 min , koka 35 min
Portioner 10
Älskar du lasagne, men tomatbaserade produkter utlöser din halsbränna? Nu kan du njuta av denna italienska klassiker - med en liten twist - med detta fettsåsfria tomatsås Lasagne recept. Det här receptet är centralt runt magert nötkött, köttbuljong, mager ost med låg fetthalt och en krämig hemlagad Alfredo-sås i stället för en traditionell röd pasta sås. Detta ger en något annorlunda men läcker lasagne som hela familjen kommer att be om.
Som en extra bonus är detta recept lågt i fett - det magra nötköttet, lågmjölkad ost, skummjölk och skummig mozzarellaost ger en krämig och hjärtlig men hälsosammare komforträtt.
Ingredienser
- För pasta och nötkött:
- 12 ounce breda lasagne nudlar
- Salt
- 12 ounces mycket magert nötkött (markrund eller maldröda)
- Nonstick matlagningsspray
- 1/2 kopp låg-nötköttbuljong
- Lågfett Alfredosås:
- 1/4 kopp låg fetthalt gräddeost
- 1 1/4 koppar skummjölk eller 1% mjölk, uppdelad
- 1 msk allmjölksmjöl
- 2 msk smör eller margarin
- 1/2 kopp strimlad god kvalitet parmesanost
- Salt och nymalt peppar efter smak
- För montering:
- 1 1/2 koppar riven skummig mozzarellaost
Förberedelse
Gör pasta och nötkött
- Värm ugnen till 375 F. Lägg en stor kruka med saltat vatten till koka och laga lasagne nudlar tills de bara är anbud. Dränera väl
- Medan nudlarna lagar matlagning, belägga du en stekpanna med nonstick matlagningsspray och brun nötkött. Häll av fett.
- I en stor skål, lägg till bruntet nötkött och köttbuljong. Kasta ihop.
Gör lågfett Alfredosås
- I en liten mixskål kombinerar du gräddeost, 1/4 kopp mjölk och mjöl. Beat tills det är väl blandat. Häll långsamt i kvarvarande 1 kopp skummjölk och slå tills den är jämn.
- Smält smör i stor, nonstick-kastrull över medelvärme. Tillsätt mjölkgräddeostblandningen och fortsätt att värma, omrör hela tiden tills såsen har förtjockat, ca 4 minuter.
- Rör i Parmesanost, tillsätt salt och peppar efter smak.
Montera Lasagne
- Sprid 1 kopp av den svaga Alfredo-såsen på botten av en 13x9-tums bakpanna. Lägg till 3 remsor lasagna nudlar och sprida halva nötköttblandningen på toppen.
- Lägg ner ytterligare 3 remsor lasagna nudlar. Sprid den kvarvarande nötköttblandningen på toppen och lägg de resterande 3 remsorna av lasagne nudlar.
- Fördela toppen med resterande 1 kopp Alfredo-sås. Strö över mozzarellaost och baka i 25 till 35 minuter tills det är bubbligt och gyllene.