Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 158
Fett - 5g
Carbs - 0g
Protein - 26g
Total tid 30 min
Förbered 5 min , koka 25 min
Portioner 4
Trött att höra familjen säger "kycklingbröst ... inte igen!" varje gång du gör kyckling? Inga problem! Det är inget tråkigt om det här magra proteinet när du lagar det på olika sätt.
Infektera kyckling med inflammationskämpande smaker av gurkmeja och magevänlig fänkålfrö. Plus, magert kött som kyckling är ett bra val för dem som upplever halsbränna, och kryddor som gurkmeja och fänkål kan hjälpa till med matsmältningen.
Ingredienser
- 2 tsk olivolja
- 1 tesked gurkmeja
- ½ tsk grundfänkål frö
- ¼ tesked kosher salt
- 4 medelstora benfria, skinnfria kycklingbröst
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 375F.
- Linjer ett bakplåt med pergamentpapper.
- Blanda i en liten skål olja, gurkmeja, fänkål och salt.
- Placera kycklingbröst på bakplåt och borsta med olivoljeblandning.
- Överför till ugnen och baka kyckling i 20 till 25 minuter eller tills den inre temperaturen når 160F.
- Låt svalna något före skivning och servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du har mer tid, marinera kycklingen i olivoljeblandningen i en timme eller upp till över natten för att hjälpa smakerna att gifta sig.
Smakerna av gurkmeja och fennikel är också utsökta på andra magra proteinalternativ som räkor, torsk, tilapia, kalkonbröst och fläskfilé.
Matlagning och serveringstips
Gör upptagna vardagar enklare genom att laga mat framåt. Gör en stor sats av denna kyckling och lagra i kylskåpet för att fånga och gå på måltider hela veckan. Istället för att rosta i ugnen, kasta kycklingen på grillen och servera tillsammans med säsongsbetonade grönsaker. De flesta grönsaker är halsbränna vänliga, förutom gurkor och tomater, vilket kan utlösa halsbränna i vissa.
Rester av denna kycklingrätt är underbara staplade höga på en sallad eller kastad med hackad selleri, russin och lite lätt majonnäs för en upplyst kyckling sallad. Lägg till en spruta citronsaft till olivoljeblandningen för att användas som salladsdressing istället för en marinaden-övergripande, bara en liten citronsaft gör inte slutprodukten för sur, så du behöver inte oroa dig för skålen orsakar halsbränna.