Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 437
Fett - 10g
Carbs - 41g
Protein - 45 g
Total tid 35 min
Förbered 20 minuter , koka 15 min
Portioner 4
Detta halsbränna-vänliga broiled kyckling kabobs receptet är enkelt och tar alla 35 minuter att förbereda från början till slut. Ett extra plus är att den är låg i fett.
Eftersom alltför mycket fett i en maträtt faktiskt kan orsaka halsbränna, är ett recept som är lågt fett mer sannolikt att minska dina chanser att ha halsbränna. Så nu kan du njuta av din passion för kabobs utan rädsla.
Det här receptet kräver träspettar som har blöts in, men vissa kabobpundits föredrar att använda metallspett för att förhindra att träet splinter i maten. Valet är ditt. I båda fallen belägger du spettarna lätt med lite olivolja innan du använder. Din mat kommer glida mycket lättare på dem.
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- 1/2 tsk rosmarin
- 1/2 tesked persilja
- 1 1/2 pounds benfritt, skinlöst kycklingbröst, skär i 1-tums bitar
- Nonstick vegetabilisk matlagning spray
- 4 koppar zucchini skärs i 1-tums bitar
- 3 koppar små hela knappsvampar, stammar avlägsnas
- 1 kopp långkornigt brunt ris, kokt enligt anvisningar utan salt eller fett
Förberedelse
- I en medium skål kombineras 1 matsked olivolja, 1 tsk oregano, 1 tesked basilika, 1/2 tsk rosmarin och 1/2 tesked persilja.
- Tillsätt 1,5 pounds kyckling bitar till en skål och blanda väl, belägga alla sidor av kyckling.
- Låt sitta i 5 minuter.
- Spraya en pannkakspanna med nonstick vegetabilisk spray.
- Rör 4 koppar kakor och 3 koppar svampar i skålen i kycklingblandningen tills de är väl belagda.
- Gäng kyckling, svamp och kukor bitar alternerande dem på alla 8 spettar.
- Placera kabob på pannkakspanna
- Broil 5 minuter på varje sida, vrid en gång.
- Servera med varmt brunt ris.
Obs! Kabobs serveras traditionellt över en säng av ris, med pitabröd. De kan serveras på eller av spett med doppande såser.
Roliga snabba fakta om kabobs
- En shish kebab är en spett av grillat kött (lamm, nötkött, fisk eller kyckling och fläsk i vissa kulturer) med grönsaker som gröna paprika, lök och svamp.
- Oavsett om det stavas kabob, kebab, kebob eller kebap, kommer ordet (bokstavligen betyder "skewer") från turkiska och var populärt bland asiatiska soldater som rostade kött på sina svärdsklingor.
- I Mellanöstern är kabobs inte alltid förberedda på en spett och består inte alltid av kubad kött och grönsaker.