Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 543
Fett - 38g
Carbs - 14g
Protein - 36g
Total tid 45 min
Prep 25 min , koka 20 min
Portioner 4 (1/4 frittata)
Denna frittata kan vara för alla måltider. Jag gillar att göra det till en snabb middag och äta rester för frukost och / eller lunch. Det kan göras med vilken typ av pizza fixings du vill ha.
Ingredienser
- 12 medelstora ägg
- 2 matskedar vatten
- 3 matskedar olivolja
- 2 medelgröna paprika (hackad)
- 8 oz svampar (skivad)
- 1/4 kopp pepperoni skivor (hackad)
- 2 tsk oregano
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 8 uns skummig mozzarellaost (strimlad)
- 1 kopp köttfri pasta sås med låg koppar
Förberedelse
1. Värm olja i stor ostålig stekpanna.
2. Skaka gröna paprika, svamp och pepperoni i ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och laga en annan minut. Tillsätt oregano, salt och peppar. Blanda väl.
3. Vispa ägg och vätska tillsammans. Lägg till mer salt och peppar. Tillsätt blandning för att panorera.
4. Blanda äggblandningen när den lagar mat, så kokta "ojämnheter" fördelas överallt. På ca 2-3 minuter borde det ha tillräckligt med "kropp" för att flyta lite pasta sås på toppen.
Gör så, och lägg sedan till osten.
5. Sätt frittaten under broilern för att bruna toppen. Vid denna punkt bör äggen kokas igenom. Kolla upp. Om de inte är, stäng ugnen till 300 och ge det några minuter mer.