Hur man gör dessa förpackade nudlar friskare
Instant ramen nudlar (eller kopp nudlar) är dehydrerade nudlar som kommer med sopp-smakade pulver. De är billiga och lätta att förbereda - lägg bara till varmt vatten och om cirka tre minuter har du en måltid. Problemet är dock att dessa förpackade nudlar är höga i fett och natrium och inte allt som är näringsrika. Ta en titt på etiketten och du ser att det finns två portioner per förpackning.
Det innebär att hälften av paketet med nudlar har 190 kalorier, 26 gram kolhydrater och över 7 gram totalt fett, inklusive 3 gram mättat fett. Och den värsta skyldige? En servering av ramen nudlar har cirka 500 milligram natrium .
Näringsfördelningen
Tyvärr finns det inte några hälsofördelar med ramen nudlar än en bra mängd järn, vilket är nödvändigt för att flytta syre i hela kroppen och förhindra trötthet och anemi (järnbrist). Men eftersom dessa snabbnudlar är höga i natrium och fett (inklusive mättat fett) och de är låga i fiber och mycket låga i några verkliga näringsämnen, uppväger negativet den positiva.
Dessa instant ramen nudlar kommer inte heller hjälpa till med viktminskning. De är låga i fiber och protein - två viktiga faktorer i viktminskning - och är kalori-täta med tanke på att förpackningen är liten. även om du äter hela paketet (2 portioner) kommer du förmodligen att vara hungrig igen på kort tid.
Plus, eftersom de är höga i natrium, kan ätande nudlar leda till uppblåsthet och vattentåthet, vilket inte hjälper när du försöker gå ner i vikt.
En hälsosam Ramen Makeover
Även om du inte vill bero på koppnudlar som en basfood, kan du förbättra deras näringsvärde genom att lägga till ytterligare ingredienser som är låga i kalorier men höga näringsämnen.
På det sättet har du fortfarande en billig måltid som inte är helt dålig för dig, medan du ökar volymen och dubblar antalet portioner.
Tillägget av kyckling och grönsaker lägger till vitaminer och protein utan att lägga till mycket fett. Varje servering har fortfarande nära 200 kalorier, men den har bara 4,5 gram fett och mindre än 2 gram mättat fett . Denna makeover har också ökat fibern från 1 gram till ca 2,5 gram och tillsatt massor av vitamin A, lutein och B-vitaminer. Lägger till grönsaker och magert kött lägger inte bara volymen till ramen nudlar och ökar antalet portioner, men det bidrar även till att minska effekten av de dåliga fetterna i ramen nudlar.
Vad du behöver
- Förpackning med instant nudlar eller koppnudlar
- 1 kopp kokt kycklingbröst, kubad
- 1 kopp frysta blandade grönsaker (som ärter, morötter och lök)
Förbered dina nudlar genom att laga ett paket med kycklingflavor-nudlar till mjuk i tre koppar kokande vatten. Lägg till smakpaketet. Lägg till kokt kycklingbröstkött och frysta grönsaker. Rör om tills grönsakerna är uppvärmda noggrant.
Hittills, så bra, men du kan förbättra hälsovärdet ännu mer. Runda ut denna måltid med en fin liten trädgårdssallad med olivolja eller valnötolja och ättika eller en lätt salladsdressing.
Nu har du lagt till några hälsosamma fetter och ännu mer vitaminer, mineraler och fibrer.
Fler Ramen Tips
Även om kyckling och frysta grönsaker är ett naturligt tillskott till ramen, kan du vara kreativ och prova andra proteiner, grönsaker och smakämnen. Lägg till räkor eller kokta fiskar för friska omega 3-essentiella fettsyror och förbättra smaken med sesamolja, svamp, bönspirer, vattenkastanjer och bambuskott.
Om du vill skära ner natriumet ännu mer, kan du minska mängden pulver från smaksättningspaketet. Tillägg genom att lägga till smak med vitlök, peppar eller din favorit örter.
Om du föredrar styrofoam koppar av ramen nudlar, kom ihåg att varje kopp är två portioner.
Förbered din kopp nudlar med varmt vatten och häll nudlarna överkokta grönsaker och kött. Som med ramen noodle makeover, har du nu fördubblats portionerna till fyra.